Если поверхность коры ещё глянцевая, блестит и легко прокалывается ногтем, то надо подождать ещё недели две. Раннеспелые сорта тыквы приобретают практически все внешние признаки спелости уже на растении: пожелтение, покраснение и так далее. Сорта более позднеспелые приобретают эти признаки при обязательном дозаривании плодов в течение 1-2 месяцев. Но, почему тыква не желтеет?
Селекуионеры советуют посмотреть описание посаженного сорта в реестре селекционных достижений и точно убедитесь в том, какой цвет коры должен быть у вашей тыквы. Есть сорта крупноплодной тыквы, не меняющие окраску. Они и после дозаривания остаются сероплодными или зеленоплодными, но при этом хорошо вызревшими. Это, как правило, более позднеспелые сорта. Убирать их нужно своевременно и вместе с плодоножкой, так они будут долго храниться. Кстати, также есть сорта, которые в недозревшем состоянии желтые, снимать их еще рано. При созревании они должны стать оранжевыми или красными.