• Antoņina,
  • Ņina,
  • Ninona,
  • Oksana,
  • Иван,
  • Петр
Гороскоп
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Такие только на свалку: сковородки, которые все покупают, а потом жалеют

Размер текста Aa Aa
Дом и сад
BB.LV 15:40, 27 сентября, 2020 1

На этикетках пишут о космических технологиях, консультанты рассказывают чудесные истории о том, как сковородка, которую они предлагают, чуть ли не продлевает жизнь...


Фото: yapokupayu

Понятно, что каждый завод хочет, чтобы покупали именно его посуду. Но очень многие перебарщивают с сочинением легенд о ее свойствах. К сожалению, обман в саморекламе прямо не запрещен, и это приводит к тому, что нас с вами постоянно вводят в заблуждение. Каких сковородок не должно быть на кухне и как определить качество «на глаз» прямо в магазине?

Корпус: нержавейка vs. алюминий

Нет. Дешевая нержавейка — то, чего не должно быть на вашей кухне. Желая снизить затраты, азиатские производители заменили сталь, содержащую хром и никель, на ту, в которой содержится медь и марганец, а они легко мигрируют в еду во время готовки. Приготовленная в ней еда имеет характерный металлический привкус. И это не самое страшное. Достаточно оставить в такой посуде овощные или молочные блюда, компот или кисель, как начнется реакция окисления, которая ведет к пищевым отравлениям. Как отличить нержавейку: это гладкий тонкий металл, серебристый, блестящий или матовый.

Да. Лучшим материалом для сковородок считается алюминий — это чистый металл, без примесей. Кроме того, он лучше прочих проводит и держит тепло. А это значит, что вы сможете сэкономить на электричестве и газе, а ваша еда будет готовиться быстрее и вкуснее. Ведь равномерный нагрев — залог того, что блюдо получится, как у шеф-повара, а не превратится в угольки.

Дно: тонкое vs. толстое

Нет. Если вы взяли в руки сковородку и видите, что у нее тонкое дно, — положите ее обратно на полку. На ней будет гореть еда, да и сама она сгорит очень быстро. А еще, если у вас неиндукционная плита, не берите сковородки с гладким дном. Такое дно царапает плиту. Сковороду без антипригарного покрытия снаружи тоже брать не стоит — его очень сложно мыть, так что оно быстро и навсегда покроется слоем жира.

Да. Дно качественной сковородки должно быть толстым, для равномерного распределения тепла. В ней блюда будут хорошо прожариваться и не пригорят. Кроме того, снаружи тоже должно быть антипригарное покрытие, чтобы к нему не приставал жир. Если у вас стеклокерамическая, электрическая или газовая плита, лучше выбирать посуду с расточенным дном (такое дно покрытым круговыми бороздками) — оно хорошо контактирует с конфоркой, а посуда с расточенным дном лучше сохраняет свою форму. А если у вас индукционная варочная панель, наоборот, покупайте посуду с гладким дном.

Покрытие: накатное vs. напыление

Нет. Если вы хотите, чтобы сковорода служила подольше — не берите посуду с тонким покрытием, сделанным накатом. Его можно распознать даже на глаз. Оно слегка волнистое, как река. Поэтому, если вы видите сковороду иностранного производства, на которой написано про семь слоев, а поверхность при этом волнистая, и стоит она две-три тысячи рублей, проходите мимо. Лучше взять покрытия, сделанные методом напыления или керамику.

Да. Если вы готовите очень часто и долго, лучше возьмите сковороду с тефлоновым покрытием, на ней у вас точно ничего не пригорит, можно даже без масла готовить. Поверхность с напылением совершенно ровная и однородная.

Посуда с керамическим покрытием тоже может занять достойное место на вашей кухне — она красива, ее ровная, переливчатая поверхность радует глаз. Можно сказать так: для тушения, запекания, пассировки и варки керамическая сковорода прекрасна и долговечна!

Ручка: легкая vs. тяжелая

Нет. Ручку, которая не должна быть на вашей сковороде (обычно это дешевая, азиатского производства) можно отличить по зазубринам, особенно в месте соединения со сковородкой. Она, как правило, очень легкая и плохо снимается и надевается — для этого приходится прикладывать усилие.

Да. Хорошая ручка тяжелая, приятная на ощупь (поскольку покрыта покрытием soft touch). Она плотно прилегает к сковородке, удобно лежит в руке и не нагревается во время готовки. Крепление, которым она надевается на сковородку, без зазубрин и дефектов. Такие ручки работают без заминок, то есть легко снимаются и встают на место. Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание.

Если ручка на сковороде не съемная, а привинчивается винтом, то вся конструкция должна быть закрыта пламегасительным экраном. Это та самая блестящая перемычка между ручкой и корпусом. Из названия понятно, что экран защищает ручку от огня. Если такого экрана на ручке нет, она может расплавиться. Экран должен прочно прилегать к ручке и к бортику сковороды.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Читайте также


Также в категории

Дом и сад Закрываем дачу до весны: как грамотно провести консервацию

В осеннюю пору основная забота дачника – подготовить дом, другие постройки и сооружения к зиме, чтобы с наступлением нового сезона не тратить время на ликвидацию ущерба и ремонтные работы, пишет aif.ru.

Дом и сад Какие растения нельзя держать дома

Согласно тибетскому учению фэншуй, не вся зелень в горшках одинаково хороша для вашего гнездышка. Фэншуй вообще очень позитивно относится к домашней зелени. «Нет ничего лучше для привлечения положительной энергии, чем комнатные растения», – говорят эксперты. Но чтобы энергия была именно положительной, цветы должны быть правильными. Несколько видов растений фэншуй все-таки запрещает.

Дом и сад Выращивание редиса на подоконнике осенью и зимой

О возможности вырастить редис на подоконнике в интернете ведутся жаркие споры. Не у всех получается это сделать. Однако есть и те, кто хвастается вкусным и красивым урожаем. Главное — это выбор подходящего сорта и создание благоприятных условий для развития и роста культуры.

Дом и сад Как домашний интерьер может помочь избежать осенней депрессии

Похолодание, сокращение светового дня зачастую негативно влияют на настроение и самочувствие людей. У некоторых на этом фоне могут развиваться депрессии. В первую очередь, лучше обратиться к специалистам – психиатрам и психотерапевтам. Но есть и способ поднять себе настроение самому.

Читайте еще

Дом и сад Чем меньше заморочек — тем лучше сад!

Председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов рассказал изданию «АиФ» своё видение работ на приусадебном участке.

Люблю! Чедвика Боузмана планируют выдвинуть на «Оскар»

Актера могут номинировать на премию Американской киноакадемии за роли в фильмах «Ма Рейни: Мать блюза» и «Пятеро одной крови». Рассказываем подробности.

Политика Домбрава посочувствовал России

Ситуация с пандемией коронавируса в соседней России вызывает беспокойство, об этом заявил депутат Сейма от Нацобъединения Янис Домбрава.

Спорт Решение сделать Нурмагомедова лидером рейтинга UFC назвали «чушью номер один»
Американский боец смешанного стиля (ММА) Джон Джонс назвал чушью решение сделать россиянина Хабиба Нурмагомедова лидером рейтинга Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC). «Это чушь номер один», — заявил Джонс. Он заметил, что единственным известным соперником Нурмагомедова был ирландец Конор Макгрегор.