Кажется, что специи и сушеные травы хранятся вечно, но со временем их качество значительно ухудшается. Большинство специй теряет свой вкус и аромат уже через год, а у некоторых людей они могут храниться десятилетиями. Самый простой способ понять, что специя испортилась — понюхать ее. Если запах слабый, несвежий и будто слегка пыльный, то приправу пора выбросить.
Старое растительное масло при употреблении, скорее всего, никому не навредит, но оно может сильно испортить вкус еды. А если с маслом ничего нельзя приготовить, то и хранить его тоже незачем. Если у вас в шкафу давно лежит бутылка с растительным масла, понюхайте или попробуйте его. Испорченное масло имеет кислый или прогорклый вкус и аромат. Смело выбрасывайте бутылку с маслом, которая пахнет подобным образом.
Выбрасывать еду всегда жалко, но если она давно испортилась, делать это необходимо. Вы все равно не будете ее есть, если, конечно, не планируете отравиться, а она будет продолжать портиться, распространяя неприятный запах по всему холодильнику. Без жалости отправляйте в мусор испортившиеся остатки еды и старайтесь делать это регулярно, не доводя пищу до состояния, когда на ее поверхности образуется собственная экосистема.
Чистая и вкусная фильтрованная вода — это замечательно. Но такую можно получить только в том случае, если вы регулярно меняете фильтры в кувшине для очистки воды. Время между заменами фильтра может варьироваться в зависимости от модели вашего кувшина и от того, как часто вы пьете воду. Поэтому не забывайте отслеживать время замены фильтра или приобретите кувшин, на котором есть механический счетчик, позволяющий вовремя сменить картридж.
Менять губку для посуды необходимо примерно раз в неделю или две. На губках обитает колоссальное количество бактерий, которые могут распространиться по всей кухне и в конце концов попасть в ваш организм. Поэтому не скупитесь на губки и меняйте их регулярно.
Нередко банки с соусами хранятся в холодильнике месяцами, но уже через неделю после открытия в них может образоваться плесень. Соусы из банок желательно съедать как можно скорее, либо заморозить их. В противном случае они быстро испортятся, и их придется выбросить.