Поливать овощи в теплице и на грядках в открытом грунте можно вручную из лейки или из шланга, с помощью системы дождевания или капельного полива. Работа с лейкой трудоёмка, но можно тщательно контролировать объём воды, поливать под корень или по листьям, в зависимости от потребностей культуры. Шланг в руках огородника и дождевальные устройства пригодятся для полива ограниченного круга овощей: холодная вода далеко не всем по вкусу. Поливать дождеванием можно капусту, лук и чеснок, морковь, свёклу. Не стоит резко охлаждать корни теплолюбивых культур, это может быть губительно для них. Капельный полив — большое подспорье для владельцев теплиц, да и в открытом грунте он полезен. Вода подаётся непосредственно к корням в необходимом объёме. В солнечную погоду поливайте утром или вечером, чтобы капли воды под солнцем не вызвали ожог листьев. В прохладные дни процедуру проводите утром, в тёплую погоду — вечером, но не поздно, чтобы земля успела просохнуть. Излишняя влажность может спровоцировать вспышку болезней.
При посадке овощей на грядки в открытом грунте вам на помощь придут дожди. Однако осадки не всегда заменяют полив. Обязательно проверьте, на какую глубину промокла почва после дождя. Длительный, спокойный дождь полезен овощам, а вот обильный, но непродолжительный ливень чаще всего не даст хорошего результата, он лишь освежит растения. Некоторым растениям в благоприятный год, если периодически случаются осадки, вполне достаточно естественного полива. К таким неприхотливым культурам относятся тыквы, кабачки, патиссоны, горох, картофель. В жаркую и засушливую погоду поливать придётся и их, чтобы не лишиться урожая. Остальные овощи в большей или меньшей степени требуют полива. Частота его зависит не только от требовательности культуры к влаге, но и от конкретных условий вашего участка. На лёгких, песчаных и супесчаных почвах воды требуется больше, она уходит быстрее. Глинистые, суглинистые, структурные почвы лучше задерживают влагу, и поливать их можно реже. На открытых, солнечных, ветреных местах, а также на почве, не покрытой мульчей, влага испаряется быстро.
В теплице. Здесь вы сами управляете стихиями. Поливайте посадки в защищённом грунте любым доступным способом. Особенно удобна в этом случае система капельного полива. Учтите поребность культуры во влажности воздуха и регулярно проветривайте теплицу. Имейте в виду, что крупные листья огурцов способны поглощать влагу из воздуха, поэтому в дождливую погоду при повышенной влажности воздуха сократите полив, чтобы не спровоцировать грибные заболевания растений. Если вы по каким-то причинам надолго оставили теплицу без полива и нужно срочно реанимировать обезвоженные растения, делайте это без спешки. Не стоит сразу выливать ведро воды под куст томата или перца. Разрыхлите почву у основания растения, поливайте небольшими порциями, чтобы вода глубоко промочила грунт. Сделайте небольшой бортик из земли, чтобы поток воды не ушёл в сторону. Ваша цель — спасти от гибели корни.
Кстати, частота полива зависит от культуры и условий. Растения в теплице поливают чаще, чем в грунте, а те, что растут в небольших контейнерах или горшках, желательно поливать дважды в день.