Вырастить хороший урожай — это только половина дела, гораздо важнее обеспечить сохранность собранных овощей, фруктов и ягод до следующего сезона.
Жителям квартир, где нет погреба или прохладного балкона, может быть непросто сохранить урожай. Однако даже в таких условиях есть несколько способов, которые помогут сохранить плоды свежими как можно дольше.
Существует три варианта хранения свеклы в квартире, которые помогут предотвратить высыхание и гниение корнеплода.
1. Сырую или вареную свеклу натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Переложите ее в полиэтиленовый пакет и удалите лишний воздух с помощью вакууматора. Хранить овощ в вакууме можно 3-4 недели на полке холодильника.
2. Если у вас нет вакууматора, можно использовать обычную заморозку. Натертую или нарезанную свеклу перекладывают в контейнеры и оставляют на хранение в морозильной камере, где она может пролежать до весны.
3. Еще один способ, который не так популярен, как предыдущие, — это сушка. Для этого свеклу чистят и отваривают, затем нарезают на брусочки и высушивают при температуре 65-70 градусов в электросушилке.
Оставить комментарий