Сорта ярового чеснока могут храниться долго, до двух лет, но имеют мелкие зубки. Озимый чеснок к весне усыхает, зубки темнеют и начинают портиться.
Как сохранить чеснок свежим до весны?
Существует несколько способов хранения чеснока, которые помогут ему оставаться пригодным к употреблению на протяжении нескольких лет.
Сушка
Разрезав чеснок на дольки, можно хранить его в таком виде практически бесконечно. Главное условие – отсутствие влаги в помещении, иначе чеснок начнет портиться.
Маринование
В блюда можно добавлять как сушеный, так и маринованный чеснок. Кроме того, маринованный чеснок отлично подходит для салатов и может употребляться в свежем виде.
Подсолнечное масло
Еще один проверенный способ сохранить чеснок до весны – это использование подсолнечного масла. В чистую банку налейте подсолнечное масло и опустите очищенные зубчики чеснока.
По мере необходимости доставайте зубчики и используйте их для приготовления различных блюд. Масло из банки также можно использовать для приготовления мясных и рыбных блюд.
Оставить комментарий