Осень ассоциируется со сбором урожая и заготовками на зиму. Агроном Октябрина Ганичкина делится советами по правильной заморозке фруктов, ягод и овощей.
По словам специалиста, любые сочные ягоды, такие как клубника, смородина, виноград, малина, голубика и черника, можно замораживать целиком. Их необходимо промыть, откинуть на дуршлаг и подсушить. Затем плоды следует разместить в морозилке на поддонах.
Яблоки, груши и другие крупные фрукты лучше измельчить перед заморозкой и погрузить на 20 минут в подкисленную воду. Эта процедура поможет избежать потемнения мякоти, отметила Ганичкина.
Агроном также добавила, что овощи перед заморозкой нужно очищать. Наилучшие свойства сохраняют морковь, кабачки и капуста различных видов.
×
![]()
Оставить комментарий