28 марта, четверг
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Готовим сочный шашлык из свинины в цитрусовом маринаде

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 16:41, 5 июня, 2020 1


Сок цитрусовых плодов дает достаточно кислоты, чтобы быстро замариновать мясо для шашлыка. А если вы любите мясо на углях, приготовленное на азиатский манер, добавьте в маринад соевый соус, тростниковый сахар и немного имбиря. Оригинальная феерия вкуса гарантирована!


Фото: Pixabay

Что понадобится для 5-6 порций такого шашлыка:

2 кг свинины без кости (окорок или мякоть с лопатки);
4 ст. л. соевого соуса;
1 лимон;
1 средний апельсин;
2 мелких лайма;
10-12 г имбиря;
3-4 зуба чеснока;
2 ст. л. масла, лучше оливкового;
50 г сахара тростникового (это крупные кристаллы коричневого оттенка);
2-3 веточки свежего розмарина.

Приготовление шашлыка:

Нарежьте помытый и обсушенный окорок равными кусочками. Сложите в глубокую эмалированную посуду или ведерко – в общем, неокисляемую емкость, в которой будете мариновать мясо.

Отдельно смешайте для маринада оливковое масло, пару ложек воды обычной или минеральной, тростниковый сахар и соевый соус. Выдавите туда сок из всех цитрусовых, но сначала с одного лайма и апельсина потрите в маринад цедру.

Наконец, меленько порубите или натрите имбирь и чеснок – обе пряности тоже отправьте в маринад. Перемешайте и переправьте на свинину в миске или кастрюле. Поставьте в холод минимум на 3 ч, а в идеале мясо в цитрусовом маринаде надо выдерживать ночь.

Угли для жарки свинины на мангале доведите до умеренного жара. Куски свинины насадите на шампуры – и на мангал. Готовность нежного шашлыка проверяйте ножом, надрезая куски свинины до шампура.

Готовое угощение с открытого огня подайте с традиционными для шашлыка закусками: овощной нарезкой, зеленью, соусами, свежими лепешками или тонким армянским лавашем, домашним сыром, оливками.

Пусть ваша трапеза на природе будет вкусной и сытной!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)



Статьи по теме

Еда и рецепты Фисташки: почему эти орехи необходимы вашему организму каждый день

Узнайте, почему эти орехи необходимы вашему организму. Это источник клетчатки, или пищевых волокон, которые должны присутствовать в рационе каждого человека.

Еда и рецепты Легкое блюдо с весенним вкусом: ароматный суп с запеченными овощами

По цвету этот суп напоминает томатный, но его вкус ярче и богаче.

Еда и рецепты Пицца-пирог из лаваша за 30 минут

Очень оригинальное, наивкуснейшее и сытное блюдо! Этот рецепт удивит ваших гостей. Пицца-пирог из лаваша - очень вкусно, разлетается моментально! Пицца без теста! Заливная пицца.

Еда и рецепты 7 продуктов, благодаря которым ваша талия до старости будет тонкой

Мечтая о стройной фигуре, надо стараться есть больше свежих овощей и фруктов, богатых витаминами.

Читайте еще

Lifenews Немцам разрешили выращивать и курить марихуану
В Германии уже с 1 апреля нынешнего года легализован каннабис (марихуана) — употребление, хранение и выращивание. И это не первоапрельская шутка.
Политика Политолог рассказал, что будет с правительством после отставки Кариньша
Наиболее реальным исходом скандала со специальными авиарейсами бывшего премьер-министра и нынешнего министра иностранных дел Кришьяниса Кариньша ("Новое Единство") была бы его отставка, но это должно было произойти вовремя, и тогда "Новое Единство" сейчас было бы в гораздо лучшем положении, заявил Латвийскому радио политолог и специалист по связям с общественностью Филипп Раевскис.
Lifenews «Женщины сами летели к нему»: вышла новая биография Бельмондо (ВИДЕО)
Великий артист верил в загробную жизнь, потому не боялся смертельных трюков.
Бизнес Государство продает дом в Старой Риге. Сколько стоит?
ГАО Valsts nekustamie īpašumi (VNĪ) проведет аукцион по продаже недвижимости в Старой Риге, на улице Маза Монету, 2.