• Sandis,
  • Uldis,
  • Ulvis,
  • Терентий,
  • Юлиан
Гороскоп
Подписка
Конкурс
Поиск ПоискRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Какие продукты нужно есть прямо сейчас, чтобы быть здоровым осенью

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 13:40, 27 июня, 2020

Боитесь "второй волны"? Начинайте готовиться уже сейчас и запасайтесь витаминами на осень!


Фото: gastronom

С одной стороны, любой здравомыслящий диетолог или врач скажут, что невозможно укрепить иммунитет только с помощью еды. Чтобы легче справляться с вирусными и бактериальными инфекциями также важно вести здоровый образ жизни, больше времени проводить на улице и заниматься спортом. С другой стороны, именно сейчас мы можем сделать все возможное, чтобы запастись достаточным количеством витаминов и других полезных веществ и встретить надвигающиеся осенние вирусы с гордо поднятой здоровой головой.

1. Жимолость

Как раз сейчас сезон этой многогранной во всех смыслах ягоды: во-первых, у нее множество положительных качеств, а во-вторых, видов жимолости существует очень много – около двухсот. Даже волчья ягода из этого же семейства. Но, как обычно бывает – от ядовитого растения до суперполезного – один шаг. В продаже вы найдете именно те сорта жимолости, которые можно и нужно есть, с черными или темно-синими ягодами. Жимолость содержит полезные органические кислоты, витамины группы В и С, микроэлементы – железо, медь, цинк, йод. Благодаря такому "металлическому" составу она прекрасно справляется с анемией, способствует укреплению сосудов, да и содержащиеся в ней антиоксиданты обновляют кровь, клетки, кожу.

2. Ботва

Раньше мало внимания обращали на этот ценный источник витаминов, разве что из свекольной ботвы могли приготовить легкий летний суп. Сегодня, когда доказано, что листья моркови, редиски, репы и свеклы полезны не менее самих корнеплодов, ботву стали не только активно истользовать в кулинарии в сезон – готовить с ней салаты, смузи, супы, запеканки, рагу, но и заготовливать на зиму. В "вершках" моркови, как ни удивительно, содержится даже больше каротина и провитамина А, чем в "корешках". Свекольная ботва хороша при проблемах с ЖКТ и способствует обновлению крови, а листья репы и редиса полны витаминами и микроэлементами.

3. Речная и прудовая рыба

Конечно, мы очень любим доступную нам в любой сезон замороженную рыбу, которую пусть даже и продают в виде "охлажденной", но летом все же лучше переключиться на свежайшую – только что выловленную из пруда или речки. Только важно хорошенько ее обработать перед тем, как отправить в уху или на сковородку – чтобы исключить наличие паразитов и прочих неприятностей. В чем же преимущество свежей рыбы? Во-первых, любой белок при заморозке частично разрушается, а ведь он так нам нужен для построения новых клеток: костей, мышц, даже клеток крови. А во-вторых, ничто не сравнится с ароматом, вкусом и нежной текстурой только что приготовленных блюд из свежайших карпов, карасей или щуки!

4. Помидоры

Похожая ситуация и с томатами: мы уважаем "зимние", выращенные на гидропонике сорта, но летом лучше отдавать предпочтение сезонным помидорам. Сезонные томаты разные по размеру и внешнему виду, неоткалиброванные, с пятнышками и вмятинами, но в них – сама жизнь! А также большое количество витамина С (превосходящее даже цитрусовые), витаминов группы В, бета-каротина (провитамина А), практически полный набор микро- и макроэлементов, особенно много калия, который необходим для хорошей работы сердца и крепких костей. Содержащийся в томатах пигмент ликопин – антиоксидант, способствующий очищению и омоложению клеток. Правда максимальная его концентрация – в томатах, прошедших термическую обработку. Готовьте из томатов салаты, рагу, пасту, да и просто ешьте с солью.

5. Молодой чеснок

Чеснок хорош и в болезни, и в здравии. И чем он моложе, тем больше в нем силы и пользы! Секрет чеснока в содержащихся в нем фитонцидах и аллицине – биологически активном веществе, которое уничтожает болезнетворные микробы и грибы в организме человека. Интересно, что жжение чеснока, которое ощущается во рту, совершенно не вредит слизистой оболочке желудка, поэтому его могут есть даже люди с гастритом и язвой. Также в чесноке есть необходимые эфирные масла, гликозиды, витамины группы В и С, углеводы, магний, кальций, фосфор, хлор, йод и другие микроэлементы. Молодой чеснок нормализует кровяное давление и обмен веществ, а еще помогает выведению холестерина и укрепляет сосуды.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Фиолетовые помидоры помогут предотвратить рак

Британскими учеными создан новый сорт помидоров с фиолетовыми плодами. Ученые заявляют, что фиолетовые плоды способны защитить организм от раковых опухолей.

Еда и рецепты Что готовят на мангале жители разных стран

Xорошая компания, мангал, вкусная еда, озеро или речка неподалеку — вот рецепт прекрасных выходных летом. А что можно пожарить на открытом воздухе? Мы собрали подборку блюд со всего мира, которые можно сделать на мангале.

Еда и рецепты Продукты-оборотни: чем являются кумин, кориандр и другие пряные травы

Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или эстрагон? А потом оказывается, что это одно и то же! Рассказываем о специях и душистых травах, которые имеют несколько названий.

Еда и рецепты Что можно купить на первом в мире гастрономическом аукционе

3 июля стартует первый в мире гастрономический аукцион 50 Best for Recovery, на котором будут разыграны уникальные лоты – кулинарно-развлекательные программы в лучших ресторанах мира и редкие напитки и предметы искусства. Все вырученные средства пойдут на восстановление ресторанного бизнеса в разных странах.

Читайте еще

Культпросвет 9 причин почему динозавры массово вымерли, а крокодилы нет

Крокодилы - родственники динозавров, но смогли избежать участи своих сородичей. Когда упал метеорит, они смогли адаптироваться и выжить. Как же им это удалось? Изучив научные статьи по палеобиологии я нашел 9 преимуществ крокодилов, которые помогли им избежать подобной участи.

Дом и сад Определяем эффективные способы, как сэкономить на ремонте без ущерба качеству

Не каждый человек может позволить себе нанять специалистов для ремонта помещения. Да и тратить огромные суммы на отделочные материалы не обязательно.

COVID-19 Единственный новый случай "Covid-19" вчера выявлен в Риге

Единственный новый случай "Covid-19" вчера выявлен в Риге, свидетельствуют данные Центра профилактики и контроля заболеваний.

Еда и рецепты Ирландцы начали покупать аномально много пива

Посетитель бара в Ирландии в первый день работы заведения после ослабления карантинных мер заказал 42 пинты пива чуть более чем за полтора часа, пишет Dublin Live.