Как оказалось, существует несколько секретов, которые позволят вам защититься от провала.
В чем они заключаются:
1. Вода. Можно рис предварительно замочить хотя бы на часок - таким образом мы не только поможем очиститься ему от загрязнений, но и нейтрализуем крахмал, заставляющий его слипаться. После этого не забудьте промыть рис еще несколько раз.
2. Соотношение. Если вы готовите классический рис, то стоит помнить золотое правило: воды должно быть в 2 раза больше.
3. Емкость. Идеальным для риса считается традиционный казан, в котором его готовят жители Азии. Если у вас нет, то подойдут кастрюля или сковородка. Главное, чтобы у низ было толстое дно.
4. Соль. Чтобы рис вышел вкусным и рассыпчатым, вода изначально должна быть подсоленной.
5. Таймер. Стандартный рис готовится быстро - 20 минут и он готов.