Содержит множество полезных веществ
В качественном шоколаде содержится кладезь полезных веществ. В нем есть необходимые организму элементы: медь, калий, цинк, магний, фосфор и железо. Также в шоколаде присутствует клетчатка, которая нужна для нормального пищеварения.
Единственный минус в том, что этот продукт очень калорийный. Плиткой шоколада можно заменить обед. Поэтому нужно есть его в разумных количествах.
Кстати, содержание какао в хорошем шоколаде должно быть более 65%. Чем меньше какао, чем больше сахара, а это не пойдёт на пользу организму.
Улучшает настроение
Наверное, каждый замечал на себе этот эффект шоколада. Стоит его съесть и настроение быстро улучшается, а все проблемы уходят на второй план. В какао-бобах содержится аминокислота триптофан, которая способствует выработке гормонов счастья – серотонина и дофамина. Также уменьшается выработка гормонов стресса – кортизола и катехоламинов.
Даёт энергию
В составе какао-бобов есть небольшое количество кофеина. А еще в шоколаде присутствует вещество теобромин – аклалоид пуринового ряда, схожий по структуре и эффекту с кофеином.
Поэтому плитка шоколада может повысить активность в середине дня. А ещё можно отказаться от кофе и заменить его какао.
Улучшает когнитивные функции
В шоколаде содержатся флавоноиды – мощные природные антиоксиданты, которые улучшают циркуляцию крови в организме человека, в том числе и в головном мозге. Чтобы улучшить его работу, достаточно есть 1-2 плитки шоколада в неделю.
При этом больше всего флавоноидов содержится в какао-бобах. А значит, чем темнее шоколад, тем он лучше для мозга. Возможно, он не такой сладкий, но зато более полезный.
Защищает от заболеваний сердца Исследования учёных из Англии показали, что теобромин, многочисленные полифенолы, катехины и флавонолы, которые содержатся в шоколаде, снижают риск развития заболеваний сердца.
А еще шоколад снижает артериальное давление. Какао в его составе стимулирует образование окиси азота. А она, в свою очередь, расширяет сосуды, что ведет к снижению артериального давления.
Съедая всего плитку в неделю, вы снизите уровень липопротеинов низкой плотности. Это «плохой холестерин», из-за которого увеличивается риск атеросклероза – отложения бляшек в сосудах
Профилактирует возникновение сахарного диабета Небольшие количества шоколада повышают чувствительность клеток к инсулину, а, следовательно, и уменьшает риск возникновения сахарного диабета. Но главное не переборщить! Во всем надо знать меру.
Борется со свободными радикалами
Свободные радикалы – это высокоактивные частицы, которые окисляют всё на своём пути. Они разрушают наши клетки, вызывают старение организма и даже могут изменить генетический код.
На помощь может прийти тёмный шоколад. В нём содержатся полифенолы – мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедлят старение организма.