• Modrīte,
  • Mudrīte,
  • Renāte,
  • Зинаида,
  • Феофан,
  • Филипп
Гороскоп
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Куриный айнтопф на томатном соке (рецепт)

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 09:40, 17 октября, 2020 2

Айнтопф переводится с немецкого, как "один горшок" и представляет собой густое блюдо, совмещающее в себе и первое, и второе. Это нечто среднее между жаркого с овощами или рагу с разнообразным набором компонентов в составе. Рассмотрим вариант ароматного айнтопфа из овощей с большим набором ароматных специй. Такое блюдо явно будет востребовано холодной осенью за семейным обеденным столом. Блюдо очень душистое, пряное, соус насыщен ароматами всех ингредиентов.



Готовим:

Для приготовления можно брать любую часть курицы, у меня окорочка. Курицу моем, по необходимости режем на порционные куски. Готовить можно в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном, сотейнике или казане. На разогретую сковороду кладем топленое сало и куски курицы кожей вниз. Также для аромата кладем сразу кусочек копченого сервелата или солями. Обжариваем курицу на сильном огне пару минут до красивой корочки, переворачиваем, огонь убавляем до среднего.

Лук и морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками. Кладем лук и морковь к курице и тушим, помешивая 3 минуты на среднем огне. Картофель и перец чистим, режем кубиками, жгучий перец колечками. Кладем перец и картофель на сковороду, тушим 2 минуты на среднем огне. Капусту режем кубиками. Кладем также к овощам и курице, перемешиваем. Немного потушив смесь, добавляем порезанную колбасу, у меня сервелат. Заливаем все томатным соком, у меня свежевыжатый. Тушим на медленном огне до готовности, около 15 минут. Берем соль и специи: лавровый лист, черный перец, карри, семена укропа, тмин, паприку. Кладем в блюдо, перемешиваем. Доводим до кипения. Кладем рубленные петрушку и чеснок. Опять доводим до кипения. Перемешиваем, оставляем на медленном огне 5 минут, отключаем огонь.

Подаем горячим.

Ингредиенты:

*Курица (бедра, голени, окорочка) — 500 г;
*Сок томатный — 500 мл;
*Колбаса (сервелат или сырокопченая) — 50 г;
*Сало (топленое) — 50 г;
*Картофель (средние) — 2 шт;
*Капуста белокочанная / Капустa — 100 г;
*Морковь — 1 шт;
*Лук репчатый — 1/2 шт;
*Перец болгарский — 1/2 шт;
*Перец красный жгучий — по вкусу;
*Карри — 1/4 ч. л.;
*Перец черный — 1/4 ч. л.;
*Чеснок — 2 зуб.;
*Паприка сладкая — 1 ч. л.;
*Семена укропа — 1/2 ч. л.;
*Тмин — 1/2 ч. л.;
*Лист лавровый — 2 шт;
*Соль — 1/2 ст. л.;
*Петрушка — 1 пуч..

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (2)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Помогает ли мёд от простуды

Трудно найти человека, которого в детстве не лечили бы от простуды мёдом. Да и многие взрослые стараются при кашле сначала полечиться мёдом и какими-нибудь травами, прежде чем переходить на таблетки. Мёд – одно из самых известных лекарств традиционной (или нетрадиционной, кому как нравится) медицины, причём независимо от того, к какой культуре эта традиционная медицина относится.

Еда и рецепты Ленивые голубцы на ужин: быстро и просто

При каком приготовлении ленивых голубцов капуста в фарш не добавляется, а идет в качестве подушки. Она получается очень сочной и вкусной, а котлеты сверху невероятно нежными и ароматными. По вкусу блюдо не отличается от классических голубцов. А еще оно выглядит очень красиво, отлично подходит и для праздничного стола. Такие ленивые голубцы точно удивят всех гостей.

Еда и рецепты Немного истории: что люди боялись есть сто лет назад

Для нас сегодня эти продукты — обыденность и даже деликатес. А в прошлом веке эта еда людей пугала, причем настолько сильно, что есть ее наотрез отказывались и кормили этими продуктами только животных и заключенных в тюрьмах.

Еда и рецепты Рецепты быстрых блюд для студентов и не только для них

Оставшись одни, дети часто ленятся готовить. Но все изменится быстрыми рецептами. Предлагаем закуску, главное блюдо и суп, которые может приготовить любой студент максимум за 20 минут. И не только студент: эти восеты подойдут любой вечно спешащей работающей маме, которой и на работу собраться, и детей утром накормить быстро и качественно горячими блюдами...

Читайте еще

Еда и рецепты Помогает ли мёд от простуды

Трудно найти человека, которого в детстве не лечили бы от простуды мёдом. Да и многие взрослые стараются при кашле сначала полечиться мёдом и какими-нибудь травами, прежде чем переходить на таблетки. Мёд – одно из самых известных лекарств традиционной (или нетрадиционной, кому как нравится) медицины, причём независимо от того, к какой культуре эта традиционная медицина относится.

Еда и рецепты Ленивые голубцы на ужин: быстро и просто

При каком приготовлении ленивых голубцов капуста в фарш не добавляется, а идет в качестве подушки. Она получается очень сочной и вкусной, а котлеты сверху невероятно нежными и ароматными. По вкусу блюдо не отличается от классических голубцов. А еще оно выглядит очень красиво, отлично подходит и для праздничного стола. Такие ленивые голубцы точно удивят всех гостей.

Еда и рецепты Немного истории: что люди боялись есть сто лет назад

Для нас сегодня эти продукты — обыденность и даже деликатес. А в прошлом веке эта еда людей пугала, причем настолько сильно, что есть ее наотрез отказывались и кормили этими продуктами только животных и заключенных в тюрьмах.

Еда и рецепты Рецепты быстрых блюд для студентов и не только для них

Оставшись одни, дети часто ленятся готовить. Но все изменится быстрыми рецептами. Предлагаем закуску, главное блюдо и суп, которые может приготовить любой студент максимум за 20 минут. И не только студент: эти восеты подойдут любой вечно спешащей работающей маме, которой и на работу собраться, и детей утром накормить быстро и качественно горячими блюдами...