Ингредиенты:
печень куриная или говяжья – 400 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
огурцы соленые – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
майонез – для заправки
соль, перец – по вкусу
Готовим:
Печень обваливаем в муке и обжариваем на сливочном масле с двух сторон до полной готовности. Оставляем остывать. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь трем на терке. Лук с морковкой пассеруем в небольшом количестве масла до мягкости. Также даем остыть. Тем временем соленые огурцы нарезаем небольшой соломкой. Остывшую печень тоже режем соломкой. В глубокой миске соединяем овощи, огурцы и печень. Добавляем небольшое количество майонеза. Салат хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Пассажирский салат готов - можно подавать к столу.
Приятного аппетита!