Уровень сахара в крови
Когда уровень сахара в крови стабильный, тело и мозг обычно чувствуют себя «сытыми». Но когда сахар падает, мозг посылает сигнал о голоде. Утром повышается уровень гормона стресса. Кроме того, когда мы не едим, глюкоза поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Кроме того, организм начинает готовиться к дню и накапливать энергию, постепенно выделяя глюкозу в кровь. Но вечером ситуация совсем другая. Мы очень голодны по вечерам, и не можем придерживаться сбалансированной диеты. Из-за низкого уровня сахара в крови, пустого желудка и умственной усталости он вознаграждает себя едой и сладостями.
Чем дольше мы не едим, тем ниже аппетит
Вторая причина связана с гормонами грелином и лептином, которые отвечают за чувство голода и сытости. После того, как мы проголодались весь день и немного поели перед сном ночью, грелин должен сигнализировать нам, что мы голодны утром. Но чем дольше мы не едим, тем больше теряем аппетит. Однако, если вы не едите в течение длительного времени и съедаете небольшой перекус между ними, вы будете чувствовать себя очень голодным, особенно если у вас избыточный вес, ваш аппетит резко возрастет. Мы не голодаем, потому что отсутствие еды снижает уровень грелина. Вот почему уровень лептина, гормона, отвечающего за чувство сытости, по утрам относительно высок. У нас нет сигнала для передачи насыщенной информации, но мы чувствуем, что не голодны. Помните, что это разные вещи.
Привычка
Из-за насыщенного современного образа жизни мы больше не уделяем особого внимания своему питанию. Иногда на работе или в школе принято перекусить. Если ваше тело привыкло не есть утром, а есть в больших количествах вечером, это вообще привычка. Вот почему ваш мозг не просит вас есть утром, он заставляет вас много есть вечером.
Обязательно ли есть утром, если вы не голодны?
Многочисленные исследования показали, что отказ от завтрака отрицательно сказывается на здоровье и старении. Но здоровому человеку нужно есть только тогда, когда он голоден. Если вы не голодны, вам не нужно есть силой.