22 января, пятница
  • Austris,
  • Петр,
  • Филипп
Гороскоп
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Антивирусная трапеза

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:03, 13 января, 2021

Ученые всего мира активно исследуют эффективность витаминов D, E, C против COVID-19, а также других вирусных респираторных инфекций. Многие богатые полезными веществами продукты входят в традиционный зимний рацион, о котором не грех вспомнить на Старый Новый год.



Лосось с грибами

Согласно сразу нескольким работам, семейное меню стоит включить блюда с витамином D. Прежде всего это лосось, сельдь, печень трески, грибы и апельсиновый сок. Эти продукты хоть и не защитят от COVID-19, но могут значительно снизить риск тяжелых осложнений, характерных для болезни. Первые научно обоснованные данные о влиянии витамина D на развитие коронавирусной инфекции появились в сентябре. Тогда иранские и американские ученые обратили внимание, что среди тяжелых пациентов с COVID-19 преобладают те, у кого дефицит этого вещества. Исследователи измерили содержание в сыворотке крови 25-гидроксивитамина D — это маркер уровня витамина D — у 235 человек при их госпитализации. Затем наблюдали за этими пациентами и фиксировали, насколько тяжело у них протекает болезнь, как действует терапия и наблюдаются ли такие симптомы, как потеря сознания и гипоксия. Выяснилось, что больные COVID-19, у которых достаточно витамина D, реже умирают и страдают от тяжелых осложнений.

Тогда статья исследователей вызвала вал критики. В частности, специалисты отмечали, что уровень витамина D может быть связан не с инфекцией, а с другими хроническими заболеваниями, например диабетом, которые как раз и приводят к серьезным осложнениям. Однако месяц спустя похожие данные опубликовали испанские ученые. Пятьдесят пациентов с COVID-19 получали витамин D, но лишь один из них попал в отделение интенсивной терапии. В то же время в реанимации оказались почти половина больных, также участвовавших в эксперименте и не принимавших этот препарат.

Скорее всего, предполагают специалисты, недостаток витамина D ухудшает состояние заразившихся коронавирусом. Некоторые врачи даже рекомендуют его назначить в качестве профилактики осложнений. Правда, перед этим стоит удостовериться, что у пациента дефицит витамина D.

Орехи с маслом

Нелишними на столе в условиях пандемии будут блюда с подсолнечным маслом или грецкими орехами — из-за витамина Е, который, как показала международная команда ученых, защищает сразу от нескольких инфекционных заболеваний. Возможно, и от COVID-19. В частности, витамин Е влияет на качество и количество Т-клеток, отвечающих за клеточный иммунитет, и увеличивает выработку интерлейкина-2. Этот белок считается фактором роста для многих видов иммунных клеток, в том числе для естественных киллеров — лейкоцитов, которые уничтожают подозрительные клетки, в основном раковые или зараженные вирусами. Кроме того, витамин Е помогает организму противостоять респираторным вирусным инфекциям, к каковым относится и COVID-19.

Впрочем, данных о связи содержания в организме витамина Е с вероятностью заражения SARS-CoV-2 и тяжестью болезни пока мало, отмечают авторы работы. Немного больше сведений о воздействии омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Они входят в состав клеточных мембран и необходимы для правильной работы иммунной системы. Согласно работе бразильских и британских исследователей, эти вещества могут предотвращать инфицирование коронавирусом и облегчить симптомы COVID-19. Полезные омега-3 жирные кислоты содержатся в рыбе, моллюсках и водорослях.

Запах Нового года

Бельгийские ученые проанализировали больше сотни научных работ, чтобы выяснить действие витамина C при коронавирусной инфекции. Есть эксперименты, показывающие, что он защищает мышей от респираторных болезней. А при развитии цитокинового шторма при COVID-19 витамин С значительно облегчал состояние пациентов. Дело в том, что в высоких дозах он снижает уровень цитокина интерлейкина-6. Похожие результаты получили новозеландские и британские исследователи, установившие, что витамин С снижает риск развития тяжелых клинических осложнений и смертность от COVID-19 на 68 процентов. При этом не придется искать что-то экзотическое: богатые витамином C продукты сопровождают зимнюю трапезу, в первую очередь это квашеная капуста, мандарины.

А вот от спиртного лучше этой зимой отказаться, заменив его более полезными напитками — например, зеленым чаем. По предварительным данным японских ученых, содержащиеся в нем катехины и другие биологически активные вещества способны нейтрализовать значительную долю частиц коронавируса. Кроме того, они замедляют его размножение в культуре клеток.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Щи из квашеной капусты с говядиной

Идеальный согревающий суп для холодного времени года. Эти щи получаются наваристыми, сытными и необыкновенно вкусными.

Еда и рецепты Рагу из картофеля и курицы

На Кубани это блюдо называется «соус с мясом». Если блюдо готовится без мяса, то называется просто «соус». Мясо можно брать любое: свинину, говядину, птицу, кролика, нутрию и так далее. Кладется много картошки, которая слегка разваривается, чтобы бульон был гуще. Затем добавляется зажарка из лука и моркови. Каждая хозяйка добавляет по своему вкусу и другие овощи: пастернак, болгарский перец, помидоры, много ароматной зелени. Рагу получается сытным и вкусным.

Еда и рецепты Ученые оценили вред жареной пищи для сердечно-сосудистой системы

Прием жареной пищи связан с повышенным риском серьезных сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, говорится в сводном анализе, опубликованном китайскими учеными в журнале Heart.

Еда и рецепты Учёные: какао улучшает у здоровых взрослых людей познавательные способности

Британские ученые из Бирмингемского университета выяснили, что какао благоприятно отражается на когнитивных способностях взрослого человека, пишеь Scientific Reports.

Читайте еще

COVID-19 Беда: из-за Covid латвийцы стали есть на 30% обильнее и более вредную еду

Из-за домашнего образа жизни и низкой активности во время пандемии COVID-19 люди стали больше есть – потребление продуктов питание выросло на 30%.

Еда и рецепты Щи из квашеной капусты с говядиной

Идеальный согревающий суп для холодного времени года. Эти щи получаются наваристыми, сытными и необыкновенно вкусными.

Еда и рецепты Рагу из картофеля и курицы

На Кубани это блюдо называется «соус с мясом». Если блюдо готовится без мяса, то называется просто «соус». Мясо можно брать любое: свинину, говядину, птицу, кролика, нутрию и так далее. Кладется много картошки, которая слегка разваривается, чтобы бульон был гуще. Затем добавляется зажарка из лука и моркови. Каждая хозяйка добавляет по своему вкусу и другие овощи: пастернак, болгарский перец, помидоры, много ароматной зелени. Рагу получается сытным и вкусным.

Еда и рецепты Учёные: какао улучшает у здоровых взрослых людей познавательные способности

Британские ученые из Бирмингемского университета выяснили, что какао благоприятно отражается на когнитивных способностях взрослого человека, пишеь Scientific Reports.