Ингредиенты:
одна картошка,
одно яйцо,
150 миллилитров молока,
120 граммов муки,
три ломтика ветчины,
одна головка лука,
60 граммов шампиньонов,
50 граммов брусники,
сметана,
зеленый лук,
растительное масло,
перец,
соль.
Готовим:
Натереть картошку на мелкой терке, добавить молоко, яйцо, муку, соль. Смазать растительным маслом сковороду, нагреть, выпечь блины из полученной смеси. Для начинки нарезать мелко половинку луковицы, соломкой нарубить ветчину, грибы — тоненькими ломтиками. Обжарить на растительном масле вначале лук, потом смешать с ветчиной и шампиньонами и готовить вместе, в конце посолить и проперчить по вкусу. В качестве соуса взбить в блендере ягоду, добавив немного воды. В блины уложить начинку, завернуть. Подать к столу с брусничным соусом, сметаной и зеленым луком.
Приятного аппетита!