01 марта, понедельник
  • Ilgvars,
  • Ivars,
  • Данила,
  • Илья,
  • Порфирий,
  • Ярема
Гороскоп
Опросы
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Множество эффектных вкусных рецептов овсянки, о которых вы даже не догадывались!

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 13:55, 25 января, 2021

10 дней есть овсяную кашу и ни разу не повториться с рецептом — легко. Овсянка такая универсальная каша, что воспримет на ура любые добавки. Дело будет ограничиваться только вашей фантазией и ингредиентами в холодильнике. Так что если накануне вам принесли ананас в подарок, оставьте на утро пару долек, их можно будет положить в овсяную кашу. Про орехи, сухофрукты, мед мы уже даже и не говорим — это отличные наполнители для утренней каши.


Овсяная каша с бананом и карамелью.

Полезные советы

При покупке овсяных хлопьев для каши нужно выбирать те, что варятся 20 минут и более. Хлопья «Экстра», которые готовятся 3-4 минуты — уже были приготовлены и высушены, поэтому они так быстро варятся. Все полезные вещества из них ушли еще при первой термической обработке.

Засыпать крупу нужно в кипящую жидкость, чтобы она не слипалась в комки.

Солить кашу на молоке надо немного больше, чем кашу на воде

После варки любая крупа должна еще некоторое время упариваться. Правило: упревание происходит столько времени, сколько крупа стояла на огне.

Даже сладкую кашу нужно солить. И делать это в конце приготовления.

Чтобы не образовывались пенки, нагревающееся молоко нужно часто помешивать, а после того, как сняли с огня, быстро охладить или добавить туда крупу или геркулесовые хлопья.

Чтобы молоко быстрее закипело, в кастрюлю можно добавить немного сахара.

Если берем овсянки цельные хлопья, то можно их слегка обжарить на топленом масле перед приготовлением. Это придаст каше легкий карамельный вкус.

Овсянку из грубых хлопьев надо варить на самом маленьком огне.

Чтобы каша имела бархатистый сливочный вкус, после того как она сварилась, нужно добавить 1-2 ст.л. жирных сливок.

Овсяная каша с имбирем и печеным ананасом

Инргедиенты:

120 г овсянки

1 стакан молока

Соль

20 г сахара

150 г ананаса

20 г корня имбиря

Готовим:

Ананас почистить и нарезать на кусочки размером 2/2 см. Обжарить на сковороде с сахаром до золотистого цвета. Молоко довести до кипения и добавить овсянку. Варить на медленном огне 10 минут, помешивая. Добавить соль и сахар. На мелкой тёрке натереть очищенный имбирь, добавить в кашу. Выложить готовую кашу в тарелку и сверху добавить поджаренный ананас.

Овсяная каша с яблоком, медом и шоколадной стружкой

Инргедиенты:

150 г овсянки

1 стакан молока

60 мл воды

15 г сушеных яблок

5 г тертого шоколада

10 г сливочного масла

Мед по вкусу

Готовим:

Разводим молоко водой (в соотношении 70% молока — 30% воды), засыпаем овсянку и варим в течение 7 минут. Добавляем соль и сливочное масло. При подаче посыпаем измельченным сушеным яблоком, шоколадной стружкой и поливаем ложечкой меда.

Овсяная каша с лимонным кремом

Инргедиенты:

200 г геркулеса

600 мл воды

1 ч.л. сливочного масла

Щепотка корицы

Щепотка апельсиновой цедры

60 мл молока

12 г сахара

15 мл сливок 33%

Для лимонного крема:

140 г сока лимона

200 мл апельсинового сока

260 г сливочного масла

300 г сахара

250 г желтков

4 яйца

10 г желатина

Готовим:

Запариваем крупу в горячей воде 1 к 3. Настаиваем около часа. Добавляем сливки, сливочное масло, соль и сахар. Замешиваем. Приготовление лимонного крема: все фреши выпариваем на ⅓ от всего объема. Соединяем с яйцом и желтками. Добавляем сахар. Взбиваем. Добавляем желатин. Ставим на 1 час в холодильник. Остывший лимонный крем выкладываем на кашу (на 1 порцию — 50 г крема). При подаче посыпаем цедрой и корицей.

Овсяная каша с бананом

Инргедиенты:

50 г овсянки

200 мл молока

50 г банана

10 г изюма

20 г фиников

15 г овсяного печенья

Соль и сахар

Готовим:

Влить молоко в кастрюлю, поставить ее на тихий огонь и довести до кипения. В кипящее молоко высыпать овсянку, хорошенько помешать и проварить содержимое кастрюли еще 15-20 минут. Снять кашу с огня. Дать ей настоятся под закрытой крышкой еще 5 минут. Добавить соль и сахар. Нарезать финики, покрошить печенье. Присыпать бананы сахаром и обжечь горелкой. Украсить кашу сухофруктами и бананом, посыпать печеньем.

Каша овсяная со свежей малиной

(можно приготовить на молоке, можно на воде)

Инргедиенты:

300 мл молока

60 г овсяных хлопьев

20 г малины

Соль и сахар

Готовим:

В емкость для приготовления наливаем молоко и доводим до кипения. Добавляем овсяные хлопья, соль, сахар по вкусу. Варим кашу 7-8 минут, выкладываем на тарелку. Добавляем малину.

Каша овсяная с грецким орехом

Инргедиенты:

30 г овсяной крупы

200 мл молока

Соль

5 г инжира

5 г изюма

5 г сушеного яблока

5 г чернослива

3 г грецких орехов

3 г фундука

10 г меда

Готовим:

Довести молоко до кипения, всыпать крупу и варить до готовности. Добавить чуть-чуть соли. Добавить мелко нарезанные сухофрукты (инжир, изюм, яблоко, чернослив) и перемешать. Выложить на тарелку и посыпать рубленными орехами и медом.

Овсяная каша с мацони

Инргедиенты:

60 г геркулеса

150 мл молока

1 ч.л. сахара

100 мл мацони

Готовим:

Варим на молоке геркулес в течение 5-8 минут. Добавляем 1 чайную ложку сахара ( по вкусу). Только после того, как каша снимается с огня и выкладывается в тарелку, добавляем мацони. По желанию добавляем сверху тертые грецкие орехи или свежую клубнику.

Овсяная каша с рикоттой и безе

Инргедиенты:

300 мл молока

30 г овсяных хлопьев

10 г сливочного масла

15 г сахара

2 г соли

3 г кедровых орехов

3 г безе

15 г рикотты

10 мл кленового сиропа

Мята

Готовим:

Вскипятить молоко, затем добавить сахар, соль и овсяную крупу. Хорошо перемешать и варить до готовности, постоянно помешивая. Выложить в глубокую миску и украсить орехами, безе, рикоттой и мятой. Полить кленовым сиропом

Овсяная каша с хурмой, тыквой и миндалем

Инргедиенты:

100 г овсяных хлопьев

60 мл молока (лучше кокосового)

40 мл воды

10 г сливочного масла

40 г тыквы

30 г хурмы

15 г тростникового сахара

5 г лепестков миндаля

2 г сушеных измельченых маслин

30 мл воды

Соль

Готовим:

Отвариваем овсяные хлопья на смеси кокосового молока и воды до готовности, постоянно помешивая. Добавляем сахар и соль по вкусу. Когда овсянка почти готова, добавляем сливочное масло и доводим до готовности. Параллельно запекаем в печи нарезанную мелкими кубиками тыкву при температуре 200 градусов (15 минут), затем карамелизируем ее на сковороде на маленьком огне вместе с дольками спелой хурмы с добавлением воды и тростникового сахара. Кашу выкладываем в тарелку, украшаем хурмой и тыквой, посыпаем слайсами миндаля и сушеными измельченными маслинами.

Овсяная каша с бананом и карамелью

Инргедиенты:

½ стакана овсяных хлопьев

1 стакан молока

1 ч.л. сахара

1 ч.л. сливочного масла

2-3 кружка свежего банана

1 ч.л. сахарной пудры

5 мл карамельного сиропа

Листья мяты

Готовим:

В кипящее молоко засыпать хлопья, чуть посолить, проварить, засыпать сахар, варить на медленном огне до готовности. Добавить сливочное масло. Выложить готовую кашу в глубокую супницу. В верхней части тарелки аккуратно выложить слайсы банана. Посыпать кашу пудрой, полить карамельным соусом и украсить мятой.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Рецепт идеальных блинов

Вообще-то масленица у нас начинается в этом году 8 марта. Но почему бы заранее не подумать о ней?

Еда и рецепты Надо знать: продукты, на которых нельзя экономить

Если выбирать в магазинах продукты по скидке, можно отлично сэкономить. Однако на покупку некоторой еды лучше не скупиться. Ведь от ее качества может зависеть здоровье человека.

Еда и рецепты Продукты, продлевающие жизнь

Замена в рационе продуктов с высоким содержанием животного белка на пищу, богатую растительным белком, оказывает положительное глубокое влияние на продолжительность жизни, сообщает Express.

Еда и рецепты Ай да манго! Блюда от нашего стола

Манго — древнейшая плодовая культура Юго–Восточной Азии. В Индии манго культивируют более 8000 лет.

Читайте еще

Еда и рецепты Рецепт идеальных блинов

Вообще-то масленица у нас начинается в этом году 8 марта. Но почему бы заранее не подумать о ней?

Еда и рецепты Надо знать: продукты, на которых нельзя экономить

Если выбирать в магазинах продукты по скидке, можно отлично сэкономить. Однако на покупку некоторой еды лучше не скупиться. Ведь от ее качества может зависеть здоровье человека.

Еда и рецепты Продукты, продлевающие жизнь

Замена в рационе продуктов с высоким содержанием животного белка на пищу, богатую растительным белком, оказывает положительное глубокое влияние на продолжительность жизни, сообщает Express.

Еда и рецепты Медицинские «чудеса» репчатого лука

При ежедневном употреблении репчатый лук "творит чудеса", а из-за полезных свойств его можно считать "суперпродуктом". Такое мнение со ссылкой на специалистов высказывается в турецком издании Milliyet.