21 июня, понедельник
  • Egita,
  • Emīls,
  • Monvīds,
  • Зосим,
  • Охрим,
  • Федор
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ Лента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Итальянское воскресенье с тремя рецептами потрясающей пасты

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:14, 14 февраля, 2021

Когда еще есть возможность собраться всей семьей и провести несколько часов за неспешным обедом? Конечно же, в воскресенье! Порадуйте родных пастой — от макаронных изделий с вкусным соусом и сыром вряд ли кто-то откажется.



ФУЗИЛЛИ С ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ

Ингредиенты:

250 гр пасты Фузилли

400-450 гр шампиньонов

200 гр шпината

1 ст. л. муки

250-300 мл сливок 10%

2 зубчика чеснока, порубить

2 ст. ложки оливкового масла

Соль, перец по вкусу

Готовим:

Грибы хорошо помыть, обсушить и нарезать. Пасту сварить, согласно инструкции на упаковке. Воду слить, оставить пол стакана воды для соуса. На сковороде разогреть масло, добавить грибы и чеснок и готовить до румяности грибов, приблизительно 3-4 минуты. Всыпать муку и хорошо перемешать с грибами. Аккуратно влить сливки, довести до кипения и проварить, помешивая, пару минут до загустения соуса. Добавить макароны и шпинат в сковороду с соусом, накрыть крышкой и прогреть пару минут, пока шпинат не увянет. При необходимости разбавить соус водой, оставленной от варки пасты. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КУРИЦЕЙ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Ингредиенты:

150 гр белых грибов

1 куриная грудка

1 луковица

2 зубчика чеснока

0,5 ч.л. куркумы для цвета

1 упаковка Тальятелле

500 мл 20% сливок

1 ст.л. кукурузного крахмала

50 гр тертого сыра

Соль, перец, мускатный орех и тимьян или любая другая зелень

Оливковое масло

Готовим:

Отварить Тальятелле в кипящей воде. Обжарить 10 минут на паре ложек оливкового масла мелко нарезанные луковицу, чеснок, порезанные ломтиками грибы и нарезанную тонкими полосками курицу. Добавить специи, соль, крахмал, сыр, влить сливки и довести до кипения. Снять с огня и смешать с макаронами. Посыпать тимьяном, петрушкой или укропом.

КОНКИЛЬОНИ С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты:

Говядина или телятина 600 гр

Болгарский перец, лучше желтый для живописности

Помидоры 2 шт

Лук репчатый 1 шт крупный

Лук зеленый для украшения

Томаты протертые или свежие

Морковка

Чеснок 2 зубчика

Паста Конкильони

Специи: соль, перец, Зира и любимые приправы

Готовим:

Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем маленькими кусочками. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кусочки мяса. Как только мясо схватится со всех сторон, наливаем кипяченную воду, чтобы мясо полностью покрывало, уменьшаем огонь до медленного и тушим мясо от 40 минут до часа. По необходимости доливаем воду в процессе. В это время подготавливаем остальные продукты. Помидоры надрезаем и погружаем в кипяток, затем снимаем шкурку и нарезаем. Перец моем и нарезаем средними кусочками. Лук чистим и нарезаем таким же размером как перец. Морковь чистим, нарезаем кружочками. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Пасту отвариваем al dente, она дойдет с овощами и мясом в конце процесса приготовления. Отправляем к мясу лук, чеснок и морковку. Перемешиваем, закрываем крышку и тушим минут 10. Добавляем немного воды, Если это требуется. Затем вливаем протертые томаты, добавляем специи по вкусу. Через пару минут добавляем перец и помидоры. Все перемешиваем и томим максим минут 5. В последнюю очередь добавляем макароны, равномерно перемешиваем. Пробуем на вкус и добавляем недостающие специи. Закрываем крышкой, выключаем огонь и даем настояться макаронам в соусе, которого должно быть много.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Лучшие заправки для салата

Врач-диетолог Нурия Дианова рассказала, какой заправке для салата отдать предпочтение летом и сколько можно хранить уже готовое блюдо.

Еда и рецепты Правила питания в жару

Чем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару? Вот правила грамотного питания по сезону, о которых портал bb.lv напомнит вам ещё не раз.

Еда и рецепты Сосновые шишки – это не только «покидаться»!

Варенье из сосновых шишек — это десерт, который не только обладает уникальным вкусом, но и очень полезен. Как варить лакомство в домашних условиях из зеленых шишек, и какие существуют рецепты приготовления?

Еда и рецепты Идеальное летнее блюдо

В жару у человека может пропадать аппетит, но после наступления вечерней прохлады есть захочется все равно. Какое блюдо спасет в таком случае?

Читайте еще

Еда и рецепты Лучшие заправки для салата

Врач-диетолог Нурия Дианова рассказала, какой заправке для салата отдать предпочтение летом и сколько можно хранить уже готовое блюдо.

Еда и рецепты Правила питания в жару

Чем питаться летом, не нагружая организм? Какие продукты, блюда и напитки помогут легче перенести жару? Вот правила грамотного питания по сезону, о которых портал bb.lv напомнит вам ещё не раз.

Еда и рецепты Сосновые шишки – это не только «покидаться»!

Варенье из сосновых шишек — это десерт, который не только обладает уникальным вкусом, но и очень полезен. Как варить лакомство в домашних условиях из зеленых шишек, и какие существуют рецепты приготовления?

Lifenews Названы самые опасные летом продукты

Из-за присущей летнему сезону жары риск пищевого отравления в это время года повышается, и чаще всего это происходит из-за яиц, рыбы, морепродуктов и курицы, однако есть и другие опасные продукты. Об этом сообщается в материале испанского издания La Vanguardia.