09 марта, вторник
  • Ēvalds,
  • Иван
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Что можно приготовить из тушёнки (плюс куча интересных рецептов и решений)

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:02, 22 февраля, 2021

Банка тушёнки есть почти у каждого. На всякий случай. А вдруг внезапно кончится еда и нужно будет по-быстрому сварить макароны и что-то туда добавить? А что? Разумеется, тушёнку. Макароны по-флотски — это одно из самых быстрых блюд, их готовят на даче, в походах, когда нет времени, не хочется тратить на готовку силы, а пообедать надо сытно и вкусно. Но банка тушёнки пригодится не только для макарон. Её можно использовать и для других сытных и быстрых блюд. Газета «Аргументы и Факты» делится простыми рецептами.



Как выбрать тушёнку

Прежде чем что-то готовить из тушенки, ее нужно купить. И правильно выбрать. Чтобы в банке было действительно хорошее мясо с небольшим количеством бульона и жира. На банке должно быть написано «говядина (свинина, конина, баранина и так далее) тушеная», причем в латвийских магазинах, как бы кто этого не хотел, все активнее появляются банки с надписями на русском, так что не ошибетесь. Кстати, несколько слов о тушенке, произведенной собственно в России. Если на банке написано что-то другое, это уже не госстандарт. Сейчас тушенка производится по нормам ГОСТ и техусловиям (ТУ), последние разрабатывает сам производитель для себя же. Если название фирмы вам не знакомо и хорошо себя не зарекомендовало, то лучше взять ту банку, где написано «ГОСТ». Но при этом слово «ГОСТ» в названии бренда не является гарантией соблюдения стандартов, это маркетинговая завлекалочка. Упоминание ГОСТа должно быть не в названии, а в описании продукта. В регионах, где животноводство развито и мясо стоит не слишком дорого, тушенка качественнее. Например, это относится к Белоруссии и Калининграду (и баночки из этих регионов чаще всего и доходят до латвийских магазинов даже несмотря на пандемии и прочие локдауны). Маркировка — дело тонкое. Если в начале маркировки стоит «А», значит, завод-производитель специализируется на мясных консервах, если «О» или «Р», то в приоритете овощные и рыбные консервы.

Солянка на тушёнке

Ингредиенты:

1 банка тушенки

200 г любых колбасных изделий (колбаса вареная и копченая, сосиски)

¼ лимона

1 ст. л. оливок

2 картофелины

1 морковь

2 помидора

Соль и перец

Готовим:

Картофель почистить, крупно нарезать и залить 3 литрами кипятка. Довести до кипения, поварить 7 минут. Тем временем обжарить тушенку с помидорами (если хотите, то можно еще и морковь тертую). Добавить в суп. На той же сковороде обжарить колбасу и другие копчености. Положить в суп дольки лимона, нарезанные кружками оливки и копчености. Посолить и поперчить. Выключить и дать настояться 10 минут.

Перловка с тушёнкой

Ингредиенты:

1 стакан перловой крупы (можно взять гречку, пшено или даже булгур, если не любите перловку)

1 банка тушенки

1 луковица

2 моркови

1 болгарский красный перец

½ банки резаных томатов в собственном соку

Готовим:

Перловку промыть, залить горячей водой (2 стакана) и оставить на несколько часов. Перловку отварить до готовности. Нарезать лук, натереть морковь, перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла лук, потом добавить перец, потом — морковь, все обжарить до мягкости. Добавить тушенку, прогреть. Добавить в сковороду сваренную перловку, все вместе обжарить, посолить и поперчить по вкусу.

Плов с тушёнкой

Ингредиенты:

500 г риса басмати

2 банки тушенки

3 луковицы

3 моркови

1 головка чеснока

Растительное масло

Зира, кориандр, черный перец, сушеный барбарис

Соль

Готовим:

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать тонкой соломкой или потереть на терке для корейской моркови. Разогреть в казане масло, обжарить лук. Добавить к луку жир от тушенки. Зиру, кориандр и перец растереть в ступке, добавить к луку. Добавить к луку морковь. Тушить 5-7 минут. Добавить тушенку из обеих банок. Головку чеснока разобрать на зубчики, кинуть их к луку неочищенными. Рис положить к зирваку, долить кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 1-2 пальца. Не перемешивать. Закрыть казан крышкой и тушить 40-50 минут на небольшом огне.

Пирожки с картошкой и тушёнкой

Ингредиенты:

1 банка тушенки

5-6 картофелин

1 луковица

Черный перец и соль

Растительное масло

Для теста:

350 мл кефира

4 стакана муки

Щепотка соды

1 ст. л. растительного масла

2 яйца

Соль

Готовим:

Муку смешать с солью и содой. Добавить кефир. Все перемешать до однородной массы. Добавить растительное масло, вымесить тесто до эластичности. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час. Картофель почистить, залить горячей водой и отварить до готовности. Слить воду, размять картофель, чтобы получилось пюре. Добавить к картофелю тушеное мясо, перемешать, постепенно добавлять жир и бульон, чтобы начинка не получилась слишком жидкой. Посолить и поперчить начинку. Можно добавить жареный лук. Тесто разделить на небольшие шарики, из каждого шарика сделать лепешку, в середину ее положить немного начинки. И защипить пирожок. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выпекать в течение 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета пирожков при 180 градусах.

Соус из тушёнки

Этот соус можно использовать для макарон, картошки, любой каши. Можно даже сделать с ним лазанью, прослаивая пласты теста этим соусом, добавляя овощи, помидоры или кабачки.

Ингредиенты:

1 банка тушенки

1 луковица

100 г шампиньонов

1 морковь

Петрушка

1 баночка резаных помидоров в собственном соку

Соль и перец

Хлопья перца чили

Сушеный зеленый базилик

Растительное масло

Готовим:

Сделать поджарку из лука и моркови, довести ее до мягкости. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на жире от тушенки. Добавить к овощам. Добавить пряности и резаные помидоры. Измельчить тушенку и положить в сковороду ко всей поджарке. Потушить 2 минуты. Довести до нужной густоты, подливая сок от помидоров и остатки бульона от тушенки. Посолить и поперчить. Подавать соус к кашам, картофелю или другим горячим блюдам.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты ...Пока не начался пост (масса интересных рецептов блюд на основе мяса)

С 8 марта начинается Сырная неделя — Масленица, время, когда православные уже начинают готовиться к Великому посту и отказываются от мяса. А еще через неделю начнется Великий пост, и те, кто его соблюдает, откажутся от молочных продуктов, яиц и даже рыбы на долгих 7 недель. Но пока на дворе последние денечки зимнего мясоеда, сытного времени между Рождеством и Масленицей, когда можно есть скоромные блюда и готовить мясо в больших количествах, пишет aif.ru.

Еда и рецепты Курица: готовим правильно!

Шеф-повар Жорди Вила и эксперты по безопасности пищевых продуктов Хемме дель Каньо в материале испанской La Vanguardia рассказали о наиболее распространенных ошибках при приготовлении курицы.

Еда и рецепты Двенадцать продуктов, в которых витамина C больше, чем в апельсинах

Апельсин среднего размера содержит всего 69,7 миллиграмма витамина С. Что меньше, чем во многих других фруктах и овощах. О том, какие именно продукты нужно употреблять, чтобы получить максимум витамина C и разнообразить свой рацион, рассказали диетологи портала Health.com.

Еда и рецепты Надо знать: ошибка при варке картофеля – её допускают почти все

Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.

Читайте еще

Еда и рецепты Польза и вред орешков

Орехи содержат много витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот. Именно в орехах природа смогла создать совершенный баланс витаминов и микроэлементов.

Еда и рецепты ...Пока не начался пост (масса интересных рецептов блюд на основе мяса)

С 8 марта начинается Сырная неделя — Масленица, время, когда православные уже начинают готовиться к Великому посту и отказываются от мяса. А еще через неделю начнется Великий пост, и те, кто его соблюдает, откажутся от молочных продуктов, яиц и даже рыбы на долгих 7 недель. Но пока на дворе последние денечки зимнего мясоеда, сытного времени между Рождеством и Масленицей, когда можно есть скоромные блюда и готовить мясо в больших количествах, пишет aif.ru.

Еда и рецепты Курица: готовим правильно!

Шеф-повар Жорди Вила и эксперты по безопасности пищевых продуктов Хемме дель Каньо в материале испанской La Vanguardia рассказали о наиболее распространенных ошибках при приготовлении курицы.

Еда и рецепты Надо знать: ошибка при варке картофеля – её допускают почти все

Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.