09 марта, вторник
  • Ēvalds,
  • Иван
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Почти чисто рижский императорский торт «Александр» - пальчики оближешь!

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 19:02, 22 февраля, 2021

Хотите приобщиться к Истории? Да ещё и к Латвии? Плюс к тому и к Российской Империи и императорскому дому Романовых? И чтобы это было невероятно вкусно? Да ещё и практически не выходя из дома? Проще простого!



Популярный в Латвии и Восточной Германии торт, который был впервые выпечен в Риге по случаю визита в Латвию российского императора Александра II. Несмотря на свою простую рецептуру, торт получается необыкновенно вкусным благодаря гармоничному сочетанию коржей, ягодной начинки и сахарной глазури. Торт «Александр» состоит из трёх песочных коржей, прослоенных малиновым джемом и покрытых сверху лимонно-сахарной глазурью. Обычно его делают в форме прямоугольника и нарезают на небольшие квадраты.

Ингредиенты:

1 ст. Сахара

1 ч. л. ванильного экстракта, по желанию

3 ст. Муки

0,5 ч. л. Соли

2 ст. (460 гр.) сливочного масла

1 ст. малинового джема без косточек

3 ст. л. лимонного сока

2 ст. сахарной пудры

Готовим:

В большую миску положите муку, сахар, соль (и ваниль, если используете). Положите в муку сливочное масло и нарубите, хорошо всё смешав, чтобы тесто сошлось в ком. Разделите тесто на три равные части. Заверните в пищевую плёнку и поставьте на ночь в холодильник. Дайте тесту постоять при комнатной температуре (чтобы было легче раскатывать). Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте каждую часть между двумя листами вощёной бумаги в пласт по размеру вашей формы для выпекания (например, 25 x 40 см.). Снимите сверху бумагу. Переложите тесто на бумаге в форму. Выпекайте 10-12 минут до золотисто-желтого цвета, чтобы корж не потемнел. Будьте внимательны, так как он может быстро подгореть. Достаньте корж из духовки. Дайте остыть в течение 2 минут. Положите доску для выпечки на форму и переверните, чтобы достать корж. Снимите бумагу. Смажьте корж половиной всего джема. С помощью другой доски аккуратно выложите второй слой поверх первого. Намажьте оставшимся джемом. Выпеките третий корж и выложите сверху на торт. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Смажьте торт тонким слоем получившейся глазури. Дайте полностью застыть. Нарежьте небольшими прямоугольниками размером 4 х 8 см. и подавайте с хорошим крепким кофе.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты ...Пока не начался пост (масса интересных рецептов блюд на основе мяса)

С 8 марта начинается Сырная неделя — Масленица, время, когда православные уже начинают готовиться к Великому посту и отказываются от мяса. А еще через неделю начнется Великий пост, и те, кто его соблюдает, откажутся от молочных продуктов, яиц и даже рыбы на долгих 7 недель. Но пока на дворе последние денечки зимнего мясоеда, сытного времени между Рождеством и Масленицей, когда можно есть скоромные блюда и готовить мясо в больших количествах, пишет aif.ru.

Еда и рецепты Курица: готовим правильно!

Шеф-повар Жорди Вила и эксперты по безопасности пищевых продуктов Хемме дель Каньо в материале испанской La Vanguardia рассказали о наиболее распространенных ошибках при приготовлении курицы.

Еда и рецепты Двенадцать продуктов, в которых витамина C больше, чем в апельсинах

Апельсин среднего размера содержит всего 69,7 миллиграмма витамина С. Что меньше, чем во многих других фруктах и овощах. О том, какие именно продукты нужно употреблять, чтобы получить максимум витамина C и разнообразить свой рацион, рассказали диетологи портала Health.com.

Еда и рецепты Надо знать: ошибка при варке картофеля – её допускают почти все

Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.

Читайте еще

Еда и рецепты Польза и вред орешков

Орехи содержат много витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот. Именно в орехах природа смогла создать совершенный баланс витаминов и микроэлементов.

Еда и рецепты ...Пока не начался пост (масса интересных рецептов блюд на основе мяса)

С 8 марта начинается Сырная неделя — Масленица, время, когда православные уже начинают готовиться к Великому посту и отказываются от мяса. А еще через неделю начнется Великий пост, и те, кто его соблюдает, откажутся от молочных продуктов, яиц и даже рыбы на долгих 7 недель. Но пока на дворе последние денечки зимнего мясоеда, сытного времени между Рождеством и Масленицей, когда можно есть скоромные блюда и готовить мясо в больших количествах, пишет aif.ru.

Еда и рецепты Курица: готовим правильно!

Шеф-повар Жорди Вила и эксперты по безопасности пищевых продуктов Хемме дель Каньо в материале испанской La Vanguardia рассказали о наиболее распространенных ошибках при приготовлении курицы.

Еда и рецепты Надо знать: ошибка при варке картофеля – её допускают почти все

Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.