Здоровое питание без большого количества животного белка уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. По результатам исследования британских ученых, которое было приведено в статье, люди, включавшие в свой рацион продукты, богатые растительным белком вместо животного, умирали реже. «Замена продуктов с высоким содержанием животного белка растительным может быть связана с долголетием», - заключили исследователи.
Рекордсменами по содержанию растительного белка являются бобовые (фасоль и горох), орехи, семена, цельные зерна. По мнению ученых, увеличение продолжительности жизни также связано с сокращением потребления насыщенных жиров, сахара и соли и регулярными физическими упражнениями.