11 апреля, воскресенье
  • Hermanis,
  • Vilmārs,
  • Кирилл,
  • Марк,
  • Остап
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Тарретис с сельдью

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:01, 1 марта, 2021

Тарретис сельдью или закуска по-таллински, национальное эстонское блюдо. Невероятно вкусная штука, пишет ресурс "Поварёнок".



Нежнейшее холодное йогуртовое желе с вкраплениями солоноватой селедки и ярким укропно-огуречным вкусом. Готовить за 5-6 часов до подачи. Настоящий тарретис готовится на основе сметаны, самой высокой жирности. На сметане я и готовила всегда, а вот решила приготовить на домашнем густом йогурте, менее жирно и получилось шикарно! В помощь изумительная закваска от Оursson, на ней йогурт получается наивкуснейший.

Ингредиенты:

Для йогурта

Закваска (бактериальная фирмы Oursson) — 2 пак.

Молоко — 1.5 л

Для тарретиса

Сельдь (1 целое филе) — 0.5 шт

Йогурт (2 баночки) — 400 г

Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.

Укроп (небольшой без жестких стеблей) — 1 пуч.

Огурец — 1 шт

Желатин — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный (молотый) — по вкусу

Готовим:

Для получения йогурта из 1 литра молока нужен 1 пакетик. Мы возьмем два пакетика, чтобы получился густой йогурт. Пакетики разрезать, высыпать порошок в сухую миску. Влить 1,5 литра молока, тщательно размешать, чтобы крупинки закваски полностью растворились. Разлить по баночкам. И поставить сквашиваться на 12 часов.

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной воды на 20-25 минут. Укроп и зеленый лук измельчить. Огурец порезать мелкими кубиками. Огурцы откинуть на сито, дать стечь жидкости Филе сельди порезать мелкими кусочками, как на шубу. Желатин вместе с водой нагреть в сотейнике почти до кипения, чтобы он полностью растворился, дать немного остыть. Добавить к растворенному желатину йогурт и очень тщательно размешать. Разделить желатиновый йогурт на две части. К одной части добавить лук и селедку. Размешать. К другой части добавить огурцы и мелко рубленный укроп. Приправить перцем и если требуется солью. Размешать. В порционные бокалы выложить сначала слой с селедкой. Сверху огуречно-укропную смесь. Поставить в холодильник минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь. Подавать прямо в порционных бокалах или если Вы делаете в формочках, то перевернув содержимое вверх дном.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Путинский борщ: нюансы предпочтений российского лидера (плюс рецепт)

Анатолий Галкин, шеф-повар, 30 лет проработавший в Кремле, консультант управления делами президента РФ, в беседе с телеканалом 360 поделился, какой борщ предпочитает Владимир Путин, сообщает aif.ru.

Еда и рецепты Лук — от семи недуг

Репчатый лук заслуженно можно назвать российским суперфудом. О полезных свойствах этого продукта в интервью радио Sputnik рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского госуниверситета Андрей Бобровский.

Еда и рецепты Всё, что нужно знать о фруктах

Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню, пишет «РИА Новости». В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, как правильно есть фрукты, чтобы похудеть?

Еда и рецепты Перекус на работе: полезные блюда для офисных работников

Диетолог Елена Кален в своем Instagram перечислила полезные блюда, которые помогут офисным работникам сохранить стройную фигуру.

Читайте еще

Еда и рецепты Путинский борщ: нюансы предпочтений российского лидера (плюс рецепт)

Анатолий Галкин, шеф-повар, 30 лет проработавший в Кремле, консультант управления делами президента РФ, в беседе с телеканалом 360 поделился, какой борщ предпочитает Владимир Путин, сообщает aif.ru.

Люблю! Диетолог назвала самый полезный способ готовить яйца

Нутрициолог Ольга Деккер из Национального общества диетологов назвала самый полезный способ готовить яйца. Об этом она написала в своем блоге в Instagram.

Еда и рецепты Лук — от семи недуг

Репчатый лук заслуженно можно назвать российским суперфудом. О полезных свойствах этого продукта в интервью радио Sputnik рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского госуниверситета Андрей Бобровский.

Еда и рецепты Всё, что нужно знать о фруктах

Фрукты — вкусная и натуральная еда, необходимая в ежедневном меню, пишет «РИА Новости». В чем польза и вред фруктов для здоровья, что они содержат и как влияют на организм человека, кому противопоказаны, как правильно есть фрукты, чтобы похудеть?