Процесс:
Гречку поджарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль, жир и на слабом огне варить до разбухания крупы, после чего долить молоко. Когда каша станет густой, охладить ее. Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и перемешать с кашей. Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать запеканку горячей или холодной со сметаной или сладким соусом.
Ингредиенты (на 2 порции):
гречка 300 г
молоко 0.5 л
вода 1 стакан
творог 400 г
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
Сахар 4 ст. ложки
цедра лимона - по вкусу
корица - по вкусу
сухари молотые - по вкусу.