06 мая, четверг
  • Didzis,
  • Gaidis,
  • Александра,
  • Анатолий,
  • Савва,
  • Юрий
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Важные вопросы про сыр (плюс интересные рецепты интересных блюд)

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 09:01, 11 апреля, 2021 1

Сыр — один из самых востребованных продуктов в магазинах. Но он очень калориен, многие обвиняют сыр в излишней жирности. Стоит ли воздерживаться от этого продукта? Или обвинения безосновательны?



Кусочек сыра принесет немало пользы. В этом продукте высокое содержание белка (25 г на 100 г продукта), кальция (в 100 г содержится суточная норма потребления этого элемента), витамины D, В12, А, В6, K, фолиевая кислота, цинк, магний, натрий, фосфор, железо, омега-жирные кислоты (омега-3 и омега-6). Важно отметить, что больше всего кальция содержится именно в твердых и полутвердых сортах сыра, это чеддер, пармезан, гауда. Высокое количество кальция в сыре повышает уровень pH в зубном налете, что обеспечивает защиту от кариеса. Согласно исследованию, проведенному в 2015 году, сыр помогает росту полезных бактерий в кишечнике, а это, в свою очередь, оказывает положительное влияние на уровень холестерина.

Правильное потребление сыра в течение дня (пара кусочков, 25 г) позволит организму получить все полезные вещества и бактерии и никак не навредит вашему весу. Цинк, кальций, белок, магний и витамины A, D, K оказывают благоприятное воздействие на здоровое развитие костей не только в детском, но и в подростковом возрасте, а также при профилактике остеопороза.

Действительно, сыр — продукт высококалорийный и довольно жирный. Но, несмотря на тот факт, что сыр влияет на набор веса, его стоит вводить в свой рацион даже во время диеты. Сыр — это идеальный источник кальция, и его употребление в правильном количестве будет полезно и необходимо людям, снижающим суточную калорийность.

От данного продукта стоит отказаться или уменьшить его употребление следующим категориям людей:

имеющим проблемы с поджелудочной железой;

имеющим ожирение;

страдающим от аллергии;

имеющим непереносимость и чувствительность к лактозе и казеину.

Салат с сыром надуги

Ингредиенты:

30 г огурцов

30 г томатов

20 г редиса

30 г микса салатов

20 г клубники

10 г абрикоса

20 г мягкого сыра надуги

Для заправки:

½ киви

10 мл лимонного сока

10 мл оливкового масла

Соль и перец

Готовим:

Нарезать огурцы тонкими слайсами, редис — кружочками, томаты, клубнику и абрикосы — небольшими кусочками. Смешать с миксом салатов. Для соуса пробить киви в блендере до состояния пюре. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец. Выложить на тарелку овощи и фрукты, полить соусом. Обильно посыпать сыром надуги.

Крем-суп из костромского сыра

Ингредиенты (2 порции):

150 г лука-порея

5 г чеснока

20 г оливкового масла

500 мл овощного бульона

Белый перец

50 мл белого вина

100 г костромского сыра бофор

70 мл сливок

15 г груши

15 г корня сельдерея

10 г песто

Готовим:

Лук и чеснок нарубить произвольно. Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, добавить белое вино. Выпарить вино, затем добавить овощной бульон, проварить до размягчения. Затем добавить две трети сыра и сливки. Проварить в течение 5 минут и пробить в блендере до однородной консистенции. Нарезать грушу и сельдерей кубиком и заправить песто из зелени. Костромской сыр натереть на мелкой терке и запечь на пергаменте до образования формы чипсов. При подаче суп налить в тарелку и украсить чипсами из сыра. Сверху выложить тар-тар из груши и сельдерея.

Шампиньоны с сулугуни

Ингредиенты:

400 г шампиньонов

100 г сыра сулугуни

Растительное масло

Готовим:

Берем шампиньоны, предварительно помытые, чистим их. Затем отрезаем у грибов ножки. Сыр сулугуни можно натереть, можно порезать на мелкие кусочки и положить в полученные вместо ножек углубления. Берем грузинскую глиняную сковородку — кеци, — а если её нет, то можно противень, смазываем маслом и выкладываем грибы с сыром. Запекаем при температуре 250 градусов около 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Как похудеть к лету

Что можно есть без вреда для фигуры и здоровья, и к тому же и похудеть к неизбежно надвигающемуся лету? Отвечаем на этот вопрос списком из полезных продуктов.

Еда и рецепты Настоящий борщ - три великолепных вкуснейших рецепта в вашу «копилку»

Об этой дате портал bb.lv месяц назад умолчал, так как выпала она на Великий пост, но 5 апреля был Международный День супа. А самый главный суп, по нашему скромному мнению, конечно же - борщ. Его варят в каждой семье. У каждого повара – свой фирменный рецепт. Поэтому вариаций борща – миллионы. И пока политики и приближённые к ним окрестные сумасшедшие спорят, чей он – русский или украинский, мы рассмотрим три лучших, пожалуй, рецепта этого не побоимся сказать лакомства настоящих мужчин, да и женщин тоже.

Еда и рецепты Что выбрать на завтрак - сладкое или солёное

Первый приём пищи должен быть сбалансированным и заряжать энергией на весь день, напоминает "Чемпионат".

Еда и рецепты Полезные сладости на каждый день

Сладкое в конце трапезы или просто как перекус в течение дня для большинства людей – настоящее удовольствие и источник положительных эмоций. Но обилие рафинированных (очищенных или обработанных) углеводов представляет опасность для нашего организма, пишет "Удачная кухня".

Читайте еще

Еда и рецепты Как похудеть к лету

Что можно есть без вреда для фигуры и здоровья, и к тому же и похудеть к неизбежно надвигающемуся лету? Отвечаем на этот вопрос списком из полезных продуктов.

Еда и рецепты Настоящий борщ - три великолепных вкуснейших рецепта в вашу «копилку»

Об этой дате портал bb.lv месяц назад умолчал, так как выпала она на Великий пост, но 5 апреля был Международный День супа. А самый главный суп, по нашему скромному мнению, конечно же - борщ. Его варят в каждой семье. У каждого повара – свой фирменный рецепт. Поэтому вариаций борща – миллионы. И пока политики и приближённые к ним окрестные сумасшедшие спорят, чей он – русский или украинский, мы рассмотрим три лучших, пожалуй, рецепта этого не побоимся сказать лакомства настоящих мужчин, да и женщин тоже.

Еда и рецепты Что выбрать на завтрак - сладкое или солёное

Первый приём пищи должен быть сбалансированным и заряжать энергией на весь день, напоминает "Чемпионат".

Еда и рецепты Полезные сладости на каждый день

Сладкое в конце трапезы или просто как перекус в течение дня для большинства людей – настоящее удовольствие и источник положительных эмоций. Но обилие рафинированных (очищенных или обработанных) углеводов представляет опасность для нашего организма, пишет "Удачная кухня".