Ингредиенты:
Гречневая крупа — 1 стакан
Вода — 2,5 стакана
Брокколи — 400 граммов
Йогурт (натуральный) — 200 граммов
Творог — 1 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Готовим:
Крупу промываем и заливаем водой, ставим на огонь. После закипания солим, убавляем температуру и закрываем крышкой. Через 5 минут, когда вода впитается, выкладываем поверх гречки разобранную на мелкие соцветия брокколи. Под крышкой доводим на тихом огне до готовности гречки и капусты. Подаем с соусом как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице. Теперь готовим соус. Творог растираем с йогуртом. Добавляем мелко нарезанную зелень и растертый зубчик чеснока. Подсаливаем и перчим по вкусу.
Кстати, гречка убережет от ранних морщин, брокколи поможет справиться с отеками, а йогурт наладит пищеварение.
Приятного аппетита!