С самого раннего возраста многих из нас учили, что оставлять еду в тарелке нехорошо, и потому мы старательно доедаем порцию, даже если уже чувствуем насыщение. Добавьте сюда чувство голода при накладывании пищи – и вот самая большая тарелка уже наполнена, а выкладывать еду обратно в посуду, где она готовилась, во многих семьях не принято. В результате вы встаете из-за стола, чувствуя, что переели. Решить эту проблему достаточно просто. Нужно постепенно уменьшать порцию еды, выбирая меньшую по диаметру тарелку. Есть и еще один полезный прием – сделать небольшой перерыв (например, отвлечься на телефонный разговор) примерно в середине трапезы, когда голод уже не ощущается слишком явно. В большинстве случаев это поможет "доесть" только те калории, в которых действительно нуждается ваш организм. Не смущайтесь, если в тарелке еще что-нибудь остается – ее можно временно поместить в холодильник и впоследствии доесть блюдо либо угостить им своего четвероногого друга при условии, что такая еда для него не опасна.
По результатам многочисленных исследований было установлено, что потребление жидкости помогает бороться с лишним весом, способствует правильному распределению питательных веществ в человеческом организме и выводу из него шлаков, а также борется с таким вредным для организма процессом, как обезвоживание. Факт, который очевиден и без проведения исследований, – потребление жидкости незадолго до приема пищи помогает меньше съесть. Данные о том, сколько именно литров воды стоит выпивать в день здоровому человеку, разнятся. Кроме того, установлено, что потребление жидкости в неумеренном объеме "вымывает" из организма необходимый ему натрий. Поэтому для точного определения необходимого конкретно вам объема жидкости следует проконсультироваться у специалиста.
Свести к минимуму потребление вредной пищи. Да, это сложно. Но если вы действительно хотите правильно питаться, то первое, что нужно сделать, – это уменьшить количество потребляемого сахара, а также консервантов, мучных и жареных изделий, копченостей и алкоголя. Выбирайте более безвредные способы приготовления продуктов – варку и тушение. Можно частично перейти на сыроедение, однако, и им злоупотреблять не стоит: все хорошо в меру.
Прекращать прием пищи за несколько часов до сна. Традиционно рекомендуемый специалистами интервал составляет 3-4 часа (самое распространенное связанное с этим устоявшееся выражение – "не есть после шести"). Однако, этот интервал можно увеличить, не боясь за свое здоровье, при условии, что вы нормально питались в остальное время дня, не испытывая явного чувства голода. Существует и так называемая система интервального голодания (самый популярный ее вариант – 8 часов с едой и 16 часов без нее), которая действительно помогает снизить вес. Но прежде чем приступать к этому методу, необходимо также получить консультацию специалиста.
Даже если вы не являетесь адептом системы интервального голодания, помочь себе правильно питаться и тем самым улучшить состояние своего здоровья можно путем переноса основных гастрономических удовольствий на дообеденное время. Особенно этот метод оценят сладкоежки, которые ни дня не мыслят без шоколада, пирожных, конфет и других съедобных составляющих хорошего настроения. Перенесите их умеренный прием на первую половину дня (желательно – на завтрак) – и вы не заметите особых последствий. В противовес этому во второй половине дня желательно включать в пищу продукты строго растительного происхождения и без консервантов, а также приготовленные на пару мясо или рыбу.
В повседневной жизни нам часто не хватает времени на приготовление здоровых изысков вроде смузи, растительного "молока", проростков зерен и тому подобного. И если мы поступательно движемся в сторону правильного питания, то и этот пункт не стоит обходить стороной. Не ленитесь встать немного раньше и при помощи обычного блендера приготовить тот же смузи либо заранее прорастить зерна и получить богатую витаминами и ферментами пищу. А снизить уровень холестерина вам поможет употребление растительного "молока", которое реально приготовить даже в домашних условиях.
Ускорить метаболизм. Это можно сделать разными способами. Помимо уже упомянутого пищевого поведения, нужно улучшить качество сна и, по возможности, повысить степень стрессоустойчивости. Еще один важный момент – двигательная активность. Старайтесь больше ходить пешком, делать зарядку и хотя бы иногда (а лучше – регулярно) посещать любимые спортивные заведения.
Улучшить свои пищевые привычки и образ жизни гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Главное – захотеть и начать, особенно если для этого у вас имеется стимул.