Ингредиенты:
крапива — 1 горсть
зеленый лук с луковицей — 1 шт.
чеснок молодой (зелень) — 1 шт.
вареная колбаса — 30 г.
яйца — 4 шт.
молоко — 50 мл.
соль, перец по вкусу
растительное масло
микрозелень листья
тертый сыр — 20 г.
Готовим:
Крапиву ошпарить. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Зеленый лук мелко нарезать и вместе с крапивой выложить в сковороду. Чеснок с зеленью измельчить и выложить в сковороду. Колбасу нарезать мелким кубиком и положить в сковороду. В миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно все взбить. Вылить омлетную массу в сковороду. Когда омлет "схватится", выложить листья. Посыпать омлет тертым сыром, довести до готовности. Подать омлет с крапивой к столу.
Приятного аппетита!