17 июня, четверг
  • Artis,
  • Artūrs,
  • Митрофан,
  • Северин,
  • Юлиан
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ Лента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

«Рыбный Ковчег» на ужин

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 19:00, 10 июня, 2021

Про то, что рыба полезна (а во время пандемии, так более чем!) повторяться не будем. Но вот такое блюдо, как предлагаем мы, приготовить не слишком уж просто. Зато результат превзойдёт ваши ожидания, и любой ваш семейный вечер сложится на 100%.



Ингредиенты (2 порции):

Осетрина - 200 г

Стерлядь - 300 г

Семга - 200 г

Креветки тигровые - 150 г

Лимон - 1 шт.

Маринад для рыбы:

Сметана - 100 г

Белок сырой - 1 шт.

Помидоры сладкие - 150 г

Паприка - 3 г

Соль - 4 г

Лимон (сок) - 10 мл

Масло оливковое - 50 мл

Маринад для креветок:

Соль - 2 г

Лимонный сок - 5 мл

Чеснок - 2 г

Масло оливковое - 15 мл

Соусы:

Соус тартар - 50 г

Наршараб - 50 г

Готовим:

Очищаем всю рыбу от костей, пленок, кожи, нарезаем на стейки, толщиной 2 см. Готовим маринад: томаты ошпариваем, убираем кожицу и семена, измельчаем в блендере до пюре. Добавляем сметану, белок, паприку, соль, сок лимона и в конце оливковое масло. Маринуем рыбу и оставляем на 2 часа в холодильнике. После очищаем от излишек маринада, насаживаем на шампуры или кладем на решетку. Обжариваем на умеренном огне до готовности 10-12 минут. Переворачиваем через каждые 2-3 минуты. Делаем маринад для креветок: : соль, сок лимона, мелкорубленный чеснок, оливковое масло. Обмакиваем креветки перед обжариванием и насаживаем на шампуры или кладем на решетку. Готовим на умеренном огне до готовности 8 минут, переворачивая через каждые 2-3 минуты. Готовую рыбу и креветки выкладываем на лаваш, подаем с половинкой лимона, соусамимнаршараб и тар тар.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Как правильно сварить морс

Любопытно, что морс с соком часто сравнивают – мол, и вкус похож, и консистенция. Но на самом деле это два совершенно разных напитка.

Еда и рецепты Как скорректировать питание летом

Работа организма в жаркую погоду существенно меняется, поэтому, если вы собрались на курорт или вас настигла жара в родном городе, стоит знать несколько правил, как питаться в таких погодных условиях.

Еда и рецепты Как правильно хранить укроп, петрушку и салат (плюс интересные рецепты)

В летний сезон мы стараемся есть как можно больше зелени, она заряжает нас витаминами, отлично дополняет рацион, делает его более полезным. Так что добавлять веточки пряной зелени: петрушки, укропа, кинзы, мяты, базилика, эстрагона в блюда — отлична идея.

Еда и рецепты Зелёный лимонад

Лето нужно, чтобы обедаться черешней и мороженым, пишет salatshop.

Читайте еще

Еда и рецепты Чем полезен тархун и как его можно использовать (много хороших вкусных рецептов)

Тархун (эстрагон) — пряное растение, обладающее свежим нежным ароматом и вкусом. Оно ароматное, но не острое и совсем не горькое, придает блюдам свежесть, легкость, неповторимые оттенки вкуса. Особенно эстрагон популярен на Кавказе, но используется также и в блюдах русской и европейской кухни.

Еда и рецепты Как правильно сварить морс

Любопытно, что морс с соком часто сравнивают – мол, и вкус похож, и консистенция. Но на самом деле это два совершенно разных напитка.

Еда и рецепты Как скорректировать питание летом

Работа организма в жаркую погоду существенно меняется, поэтому, если вы собрались на курорт или вас настигла жара в родном городе, стоит знать несколько правил, как питаться в таких погодных условиях.

Еда и рецепты Как правильно хранить укроп, петрушку и салат (плюс интересные рецепты)

В летний сезон мы стараемся есть как можно больше зелени, она заряжает нас витаминами, отлично дополняет рацион, делает его более полезным. Так что добавлять веточки пряной зелени: петрушки, укропа, кинзы, мяты, базилика, эстрагона в блюда — отлична идея.