19 сентября, воскресенье
  • Muntis,
  • Verners,
  • Архип,
  • Зиновий,
  • Кирилл,
  • Михаил
Гороскоп
Опросы
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ Лента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Картофель по-деревенски на обед – хитрости приготовления

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:11, 24 июля, 2021 1

В кулинарной книге каждой хозяйки можно найти с десяток разных рецептов приготовления картофеля. Его жарят, запекают, варят, готовят на пару и во фритюре. Но даже простой рецепт можно сделать исключительным, если знать парочку хитростей.



Ингредиенты (на 4-5 порций):

1 кг картофеля;

50 мл растительного масла;

3 ст. ложки соевого соуса;

½ ч. ложки сахара;

1 ч. ложка соли.

Не забываем про приправы. В идеале нам нужен такой набор: копченая паприка, сухой чеснок, куркума, сухая горчица (все – по чайной ложке) и прованские травы – с ними будем щедры и добавим 2 столовые ложки.

Готовим:

Хитрость первая. Готовим неочищенный картофель. Только так мы добьемся нужного результата – благодаря кожуре, серединка клубня получится сочной, мягкой, а она сама – хрустящей и золотистой. Поэтому хорошенько промываем картошку, обсушиваем, нарезаем на дольки. Из одного клубня должно получиться около 8 долек.

Хитрость вторая. Перед запеканием уже нарезанные дольки следует немного проварить в воде. Так мы добьемся того, что крахмал обварится, и наша картошка потом будет хорошо удерживать специи и масло. Достаточно одной-двух минут в кипящей воде, главное – не передержать. Вытаскиваем дольки после «горячей ванны», полностью остужаем и даем им обсохнуть.

Хитрость третья. Чтобы придать вкусу картофеля пикантные нотки и приятный коричневый цвет, используем соевый соус и сахар. В миску добавим растительное масло, перемешаем с приправами. В большой емкости соединим дольки картофеля с ароматной заправкой и оставим пропитываться на четверть часа.

Ну и наконец, переходим к запеканию. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него картофель кожурой вниз. Запекаем при температуре 220°С в течение 25-30 минут. К столу подаем с томатным, сырным или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Вкусные овощные салаты на зиму

Желая сохранить бережно выращенный урожай, многие хозяйки делают заготовки на зиму. В основном это классические маринованные огурчики, помидоры, квашеная капуста или ассорти из овощей. Но есть и более интересный вид заготовок – салаты. Салаты на зиму – это достаточно необычный способ консервирования, когда в одном рецепте можно совмещать несколько видов овощей, зелень, специи и пряности, а в итоге получается очень вкусное блюдо, которому все гости и домочадцы наверняка удивятся.

Еда и рецепты Самые полезные способы приготовления мяса

Врач-диетолог, кардиолог Асият Хачирова назвала самые полезные способы приготовления мяса, пишет lenta.ru.

Еда и рецепты Какая польза от чернослива

Американский диетолог Кристофер Мор назвал главные полезные свойства чернослива, сообщает Eat This, Not That!

Еда и рецепты Самые вкусные пироги со сливами

Слива – отличный ингредиент для приготовления пирогов! Пироги из рассыпчатого песочного теста, пироги с нежной кремовой заливкой, бисквиты – эти и многие другие рецепты пирогов с начинкой из слив вы найдете в нашей подборке. Готовьте и радуйте близких! Для приготовления пирогов используйте спелые крепкие плоды. В зависимости от сочности и сладости плодов регулируйте по вкусу количество сахара. А чтобы разнообразить вкус начинки, добавляйте в нее молотую корицу.

Читайте еще

Lifenews Перечислены продукты, которые не стоит употреблять после 30 лет

Обозреватель портала Eat This, Not That Дана Ли Смит рассказала о продуктах, от которых стоит отказаться после 30 лет.

Еда и рецепты Вкусные овощные салаты на зиму

Желая сохранить бережно выращенный урожай, многие хозяйки делают заготовки на зиму. В основном это классические маринованные огурчики, помидоры, квашеная капуста или ассорти из овощей. Но есть и более интересный вид заготовок – салаты. Салаты на зиму – это достаточно необычный способ консервирования, когда в одном рецепте можно совмещать несколько видов овощей, зелень, специи и пряности, а в итоге получается очень вкусное блюдо, которому все гости и домочадцы наверняка удивятся.

Еда и рецепты Самые полезные способы приготовления мяса

Врач-диетолог, кардиолог Асият Хачирова назвала самые полезные способы приготовления мяса, пишет lenta.ru.

Еда и рецепты Какая польза от чернослива

Американский диетолог Кристофер Мор назвал главные полезные свойства чернослива, сообщает Eat This, Not That!