Ингредиенты:
3 картофелины
200 г шампиньонов
зубчик чеснока
80 г сулугуни
перепелиные яйца
растительное масло
Готовим:
Натрите картофель на терке для корейской морковки. Залейте картофель холодной водой и оставьте на 30 минут (так стечет лишний крахмал). Обсушите картофель с помощью бумажных полотенец. Смажьте формочки для капкейков растительным маслом, уложите картофель гнедышками в формочки. Отправьте в духовку на 25 минут при 180 градусах. Нарежьте шампиньоны кубиками, и обжарьте на растительном масле с чесноком и орегано. Натрите сулугуни на терке. Достаньте гнездышки из формочек, и аккуратно разложите грибную начинку, посыпьте сыром и отправьте снова в духовку на 5 минут при 180 градусах. На растительном масле поджарьте перепелиные яйца. Положите глазунью на гнездышко, можно подавать.
Приятного аппетита!