Ингредиенты:
300 г кабачков
250 г куриной грудки
1 луковица
1 морковь
100 г сыра твердого
250 г йогурта натурального (можно взять кефир)
1 яйцо
70 г томатной пасты
оливковое масло (смазать сковороду)
щепотка мускатного ореха
по вкусу перец, соль
Готовим:
Нарежьте лук, как вам удобно. Морковь пропустите через терку и обжаривайте на сковороде. Измельчите куриное филе в блендере и бросьте в сковородку к овощам. По готовности добавьте томатную пасту и специи. Тушите несколько минут и выключите. Чтобы приготовить соус нужно смешать йогурт, яйцо, соль, перец, мускатный орех. Взбейте все блендером. Промойте и нарежьте кабачки. Желательно пластинками. Возьмите форму для запекания и промажьте ее дно соусом. Выкладывайте слоями кабачки, фарш и сверху еще кабачки. Поливаем остатками соуса и посыпаем сыром. Запекать 40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!