29 марта, пятница
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Как правильно заморозить ягоды на зиму

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 19:05, 25 августа, 2021


Ягодами, которых летом в избытке, особенно хочется полакомиться зимой. Крупный урожай можно заготовить уже сейчас. Однако важно соблюсти ряд правил, чтобы ягоды не потеряли как свои свойства, так и привлекательный внешний вид, пишет "Интерфакс".



Подготавливать ягоды к зиме нужно сразу же после того, как их сняли с ветки или купили. Плоды перебирают, отдавая предпочтение самым спелым. Ягоды должны быть целыми и крепкими, чтобы сохранить свои вкус и свойства на время хранения. Аккуратно промойте ягоды в теплой воде, стараясь на них не давить. После им нужно обсохнуть на подносе или полотенце в течение нескольких часов. Плоды надо распределить равномерно и желательно в один слой, используя для этого всю горизонтальную поверхность. Для заморозки нужно подготовить пакеты или контейнеры порциями по 300 или 400 г. Пространство заполняется так, чтобы внутри не осталось воздуха. Замораживать в пакетах стоит только плоды с крепкой кожицей. Сочная мягкая ягода может повредиться и пустить сок, замерзнув потом сплошной кашицей и потеряв при разморозке свой вид. Мягкую ягоду (малина, земляника, ежевика) стоит сперва подморозить в течение 3 часов на подносе или любой другой плоской поверхности. Черешню, крыжовник или смородину можно сразу упаковать в один контейнер, поскольку у них достаточно крепкая оболочка. Заготавливать ягоду на зиму стоит как в чистом виде, так и с добавлением сахара – 1 столовая ложка поможет заморозить ее равномерно и не даст пустить сок при оттаивании.

Размораживайте ягоды с помощью холодильника – так они сохранят свою форму. При этом чтобы случайно не вытащить из морозильника другую ягоду, подписывайте тару для хранения, указав, что и когда вы туда поместили.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)



Статьи по теме

Еда и рецепты Уролог назвал продукты, которые приводят к образованию камней в почках

Растим камни в почках мы сами: виноваты образ жизни, недостаток жидкости и злоупотребление продуктами, которые при определенных условиях провоцируют образование солевого осадка, а потом и кристаллов. Они годами растут, достигая порой гигантских размеров.

Еда и рецепты Правила хранения продуктов в морозильной камере

Повар рассказал, как правильно замораживать продукты и сколько они остаются свежими при хранении в морозильной камере.

Еда и рецепты 6 продуктов, которые «отменяют» действие лекарств

Важно не только принимать таблетки вовремя, но и заедать их правильными продуктами!

Еда и рецепты Фисташки: почему эти орехи необходимы вашему организму каждый день

Узнайте, почему эти орехи необходимы вашему организму. Это источник клетчатки, или пищевых волокон, которые должны присутствовать в рационе каждого человека.

Читайте еще

Еда и рецепты Желание есть что-то соленое может быть вызвано гормональными изменениями - врач
Пристрастие к соленому обуславливается гормональными изменениями разного происхождения.
Бизнес В Латвии сократилось производство мяса
Производство мяса в Латвии в прошлом году сократилось на 3,4% или 3 200 тонн по сравнению с 2022 годом и составило 91 000 тонн, свидетельствуют предварительные данные Центрального статистического управления.
Еда и рецепты Правда ли, что острая еда вредна для здоровья?
Не секрет, что лишь немного черного перца или чили, тмина или любой другой специи может мгновенно превратить любое среднестатистическое блюдо в взрыв яркого вкуса.
Еда и рецепты 10 научно обоснованных способов уменьшить чувство голода
Почему возникает чувство голода и аппетита? Ваше тело вам сообщает, что ему нужна энергия либо та или иная пища. Если вы худеете, то вам наверняка интересно, как можно снизить чувство голода. Собрали 10 научно обоснованных способов, как снизить чувство голода и аппетита.