Исследователи заручились поддержкой местной кофейни и решили сравнить, как меняется вкус и аромат кофе при хранении зерен в разных температурных условиях: от комнатной до -196 °C. Выяснилось, что при перемолке охлажденного кофе порошок получается более плотным и равномерным, а напиток — ароматнее и вкуснее. Охлаждение зерен позволяет получать при перемолке лучшую экстракцию ароматических соединений, то есть кофе получится «крепче» и заварится быстрее обычного. Идеальный помол не должен содержать визуальных отличий между самой мелкой и крупной частицами. Легче всего добиться такого результата, охладив кофейные зерна в морозильной камере. Британцы считают, что их открытие может изменить процесс производства и хранения кофе, поскольку все заинтересованы в более продолжительном сроке хранения зерен и улучшении вкусовых качеств продукта.
-
08:05Люблю!Народные приметы на 19 апреля
-
08:01ЧП и криминалПочему чеченского министра со скандалом задержали в Дагестане (ВИДЕО)
-
07:46LifenewsМост искусств через Сену может рухнуть под тяжестью замков (ВИДЕО)
-
07:31LifenewsКак Мыхасик стал Марвином - и другие секреты запрещенного в ЛР украинца (ВИДЕО)
-
07:18ПолитикаСейм рассмотрит вопрос об утверждении Браже на посту главы МИД
-
07:12Наша ЛатвияУровень воды в Даугаве на следующей неделе повысится
-
07:05Политика«Байбу двигали на пост президента Латвии»: карьера, муж и деньги Браже
-
07:03В миреВ Индии начинаются парламентские выборы; они продлятся шесть недель
-
06:52В миреВ России ужесточают ограничения на выезд чиновников за рубеж
-
06:48В миреВ Иране прогремели взрывы. В нескольких районах работает ПВО
-
17.04
08:10Наша ЛатвияЗима возвращается: выходные и следующая неделя будут не особо приятными -
17.04
14:33Наша Латвия«В Германии их бы быстро заставили говорить по-немецки» - дирижер о гражданах РФ -
16.04
16:30Наша ЛатвияВ латвийских школах искоренят еще одну советскую традицию -
17.04
13:34Наша Латвия«Ощущение бесконтрольного бандитизма»: снят фильм о латышах в довоенном СССР -
15.04
15:25В миреУкраинцы в ФРГ: 563 евро в месяц на человека, делать ничего не надо (ВИДЕО) -
17.04
22:48LifenewsНайдено неожиданное объяснение пенисам в кабинете Дурова -
18.04
07:33Наша ЛатвияНа платформе Tet во время эфира украинского канала Freedom показали пропаганду -
17.04
20:28Наша ЛатвияДля недвижимости в Латвии предлагают две кадастровые стоимости: зачем? -
16.04
21:25В миреЛитва хочет ограничить поездки белорусов на родину. Тихановская против -
18.04
18:03Политика«Вы что здесь свое гестапо будете создавать?» - депутат Сейма недоумевает
Интересно: почему кофе нужно хранить в холодильнике
Исследователи из Университета Бата (Британия) выяснили, что хранение кофейных зерен в холодильнике поможет сделать напиток более вкусным и ароматным.
Рекомендуем
Рекомендуем
-
08:05Люблю!Народные приметы на 19 апреля
-
08:01ЧП и криминалПочему чеченского министра со скандалом задержали в Дагестане (ВИДЕО)
-
07:46LifenewsМост искусств через Сену может рухнуть под тяжестью замков (ВИДЕО)
-
07:31LifenewsКак Мыхасик стал Марвином - и другие секреты запрещенного в ЛР украинца (ВИДЕО)
-
07:18ПолитикаСейм рассмотрит вопрос об утверждении Браже на посту главы МИД
-
07:12Наша ЛатвияУровень воды в Даугаве на следующей неделе повысится
-
07:05Политика«Байбу двигали на пост президента Латвии»: карьера, муж и деньги Браже
-
07:03В миреВ Индии начинаются парламентские выборы; они продлятся шесть недель
-
06:52В миреВ России ужесточают ограничения на выезд чиновников за рубеж
-
06:48В миреВ Иране прогремели взрывы. В нескольких районах работает ПВО
-
17.04
08:10Наша ЛатвияЗима возвращается: выходные и следующая неделя будут не особо приятными -
17.04
14:33Наша Латвия«В Германии их бы быстро заставили говорить по-немецки» - дирижер о гражданах РФ -
16.04
16:30Наша ЛатвияВ латвийских школах искоренят еще одну советскую традицию -
17.04
13:34Наша Латвия«Ощущение бесконтрольного бандитизма»: снят фильм о латышах в довоенном СССР -
15.04
15:25В миреУкраинцы в ФРГ: 563 евро в месяц на человека, делать ничего не надо (ВИДЕО) -
17.04
22:48LifenewsНайдено неожиданное объяснение пенисам в кабинете Дурова -
18.04
07:33Наша ЛатвияНа платформе Tet во время эфира украинского канала Freedom показали пропаганду -
17.04
20:28Наша ЛатвияДля недвижимости в Латвии предлагают две кадастровые стоимости: зачем? -
16.04
21:25В миреЛитва хочет ограничить поездки белорусов на родину. Тихановская против -
18.04
18:03Политика«Вы что здесь свое гестапо будете создавать?» - депутат Сейма недоумевает
Статьи по теме
В коле много сахара и, следовательно, калорий, а кофеин в сладком напитке тоже полезен не всем.
Вещество, присутствующее в некоторых напитках и продуктах, в высоких дозах может привести к физической и психологической зависимости. Кофеин повышает бдительность, помогает двигаться вперед. Почему важно знать, какое количество не нанесет организму вреда, от чего это зависит.
Сыр хорошо сочетается практически со всеми продуктами: с мясом, овощами, хлебом, макаронами и даже кашей. Купив внушительный кусок пармезана, ты не прогадаешь: его можно будет добавлять во всё подряд для улучшения вкуса любимых блюд. Сыр прекрасен и сам по себе, доказательство тому — оригинальные рецепты, где он выступает главным, решающим ингредиентом.
Правильное питание имеет большое значение для здоровья человека. А еще оно играет решающую роль в похудении.