Канадские ученые из Университета Макмастера и Института здравоохранения Гамильтона в Научно-исследовательском институте здоровья населения провели исследование, которое показало, что употребление в пищу шести типов продуктов способно снизить риск инсультов и других сердечных заболеваний у взрослых. Они установили, что здоровая диета должна включать в себя фрукты, овощи, бобовые, орехи, рыбу и молочные продукты. Кроме того, рекомендуется умеренное потребление цельного зерна или необработанного мяса.
Стоит отметить, что подобные исследования проводятся регулярно и на различных площадках, но чаще всего они сосредоточены на системах питания, при которых идет сочетание ультра-обработанных продуктов и продуктов, которые богаты питательными веществами.
Однако представленное исследование не только имеет другой фокус, но и отличается масштабностью. Сначала они получили оценку диеты на основе текущего глобального исследования, а затем воспроизвели его в пяти независимых исследованиях для измерения результатов в отношении здоровья в разных регионах мира. Учитывались данные людей с предшествующими сердечно-сосудистыми заболеваниями и без них.
Более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности был зафиксирован у людей, чей рацион включает умеренное количество рыбы и цельножирных молочных продуктов. Примерно такие же результаты показали и те, кто употребляет в пищу нерафинированные цельнозерновые продукты и необработанное мясо.
На основании полученных данных исследователями были подготовлены следующие рекомендации по ежедневным нормам потребления:
2-3 порции фруктов;
2-3 порции овощей;
1 порция орехов;
2 порции молочных продуктов.
Еженедельно стоит употреблять:
3-4 порции бобовых;
2-3 рыбы.
Но стоит помнить, что это усредненные показатели, которые будут варьироваться от человека к человеку, учитывая его пищевые ограничения и предпочтения. Например, в день одну порцию в день цельного зерна и одну порцию необработанного красного мяса или птицы вместо рыбы и молочных продуктов.
Источник: dietology.pro
Оставить комментарий