При тепловой обработке клубника теряет значительное количество полезных веществ, включая витамин C.
Для хранения клубники многие хозяйки предпочитают заморозку. Часто ягоды отправляют на хранение вместе с сахаром.
Сначала клубнику тщательно промывают, удаляют чашелистики и сушат. На 1 кг ягод потребуется 300 г сахара.
Первый вариант
Сначала клубнику помещают в морозильник. Затем замороженные ягоды достают, засыпают сахаром, складывают в емкость и снова убирают в морозильник.
Второй вариант
В этом случае ягоды выкладывают в контейнер для заморозки, при этом каждый слой посыпают сахаром. В таком виде отправляют в морозильник.
Третий вариант
Клубнику нарезают на мелкие куски и перемешивают с сахаром. Ягодную смесь раскладывают по формочкам и ставят замораживать. Некоторые хозяйки используют формочки для льда. После заморозки ягоды убирают в обычный пакет и отправляют в морозильную камеру для длительного хранения.
Оставить комментарий