Мясо кур, выращенных на птицефабриках, может содержать гормоны роста и антибиотики.
Чтобы удалить вредные вещества из куриного мяса, можно использовать рассол, который готовится из трех ингредиентов.
Что понадобится?
вода – 1 л;
соль – 3 ст. л.;
лимонная кислота – 1 ч. л.
Порядок действий
1. Выберите емкость побольше. Залейте туда воду, добавьте соль и лимонную кислоту. Все компоненты тщательно перемешайте до полного растворения.
2. В миску выложите куски курицы или целую тушку. Замачивайте мясо в рассоле на протяжении 3 часов.
3. Важно, чтобы курица была полностью погружена в рассол. Если тушка крупная, увеличьте количество ингредиентов в 2-3 раза.
4. Спустя 3 часа промойте курицу под проточной водой и начинайте готовку. Учтите, что мясо впитает часть соли, поэтому в процессе приготовления не пересолите блюдо.
Оставить комментарий