Квашеная капуста на протяжении веков была важным продуктом на столе. Она помогает поддерживать иммунитет и дарит жизненные силы. Хотя популярность квашеной капусты немного снизилась, мы предлагаем вам попробовать новый способ её приготовления.
Многие люди квасят капусту в домашних условиях. Это несложно и позволяет быть уверенным в отсутствии химических консервантов и вредных веществ. Вместо традиционных рецептов мы предлагаем вам попробовать восточную вариацию. Вкус получается более острым и ароматным, чем привычный.
Приготовление восточной капусты не требует особых усилий. Как и в классическом варианте, капусту мелко нарезают. Вместо моркови добавляют имбирь и перец чили, чем больше их, тем острее будет блюдо.
Соль заменяется соевым соусом, который лучше связывает ингредиенты. Все продукты помещаются в большую миску и тщательно разминаются в течение нескольких минут, пока капуста не начнет выделять сок.
Затем массу перекладывают в банки и заливают образовавшейся жидкостью. Банки закрываются и ставятся в холодильник. Через два-три дня капуста будет готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий