Для создания сладкого и ароматного витаминного напитка подойдут любые сорта груш.
Сок из груш-дичек особенно вкусен, однако выжать его достаточно сложно из-за твердости этих плодов.
Эту проблему можно легко решить: добавьте несколько плодов, собранных с дикого дерева, к окультуренным грушам, и вы получите невероятный грушевый сок.
Чтобы сделать напиток без мякоти, необходимо вымыть фрукты, разрезать их и удалить семена, после чего пропустить через соковыжималку.
Если у вас нет такого прибора, можно воспользоваться мясорубкой, а затем отделить мякоть от жидкости, протерев через сито или процедив через марлю.
Оставшийся жмых следует переложить в кастрюлю и добавить такое же количество теплой воды.
Через 30 минут снова отожмите сок с помощью марли, смешайте его с ранее добытым соком и добавьте сахар. На литр сока потребуется 300 граммов сахарного песка.
Теперь поставьте сок на огонь и кипятите в течение 10 минут.
Для хранения грушевого сока выбирайте темное и прохладное место, но помните, что он не может храниться более 12 месяцев.
Оставить комментарий