Практически каждая ягода обладает статусом суперфуда. Это связано не только с витаминами, но и с другими нутриентами, особенно антиоксидантами.
В горстке ягод содержится такое количество полезных веществ, что их можно назвать настоящими «пулями здоровья».
Диетологи рекомендуют употреблять ягоды ежедневно в течение всего года, так как это отличная поддержка для здоровья. Рекомендуемая дневная доза составляет примерно полстакана (60–70 г), что в год составляет 22–25 кг на человека. Это вполне достижимо. Вне сезона можно использовать замороженные ягоды, которые сохраняют почти все свои полезные свойства. Их можно покупать, но лучше всего готовить самостоятельно. Не стоит ограничиваться одним видом ягод, лучше есть разные. Все они полезны. Можно смешивать их в ассорти или чередовать: сегодня одни, завтра другие. Более тёмные сорта ягод, как правило, полезнее — черная ягода лучше красной, а красная лучше белой. Терпкие и кислые ягоды полезнее сладких, поэтому вишня предпочтительнее черешни. Однако все ягоды имеют свои преимущества.
Как заморозить ягоды
Для заморозки ягод потребуется морозильная камера или холодильник с морозильником, поддерживающий температуру минус 18°C (это указано в инструкции). Удобнее всего замораживать ягоды в пластиковых контейнерах или пакетах с застёжкой типа молнии. Также подойдут обычные пакеты и контейнеры от продуктов. Лучше выбирать небольшую тару, чтобы одна упаковка была рассчитана на один день. Для семьи из трех человек подойдёт тара объёмом 250–300 мл. Замороженные ягоды можно добавлять в горячие блюда, такие как чай или каша. Размороженные ягоды можно употреблять в любом виде, они отлично дополняют йогурты и другие кисломолочные продукты.
Оставить комментарий