Употребление чипсов может негативно сказаться на когнитивных функциях мозга и ускорить процесс старения, предупреждает врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, при жарке картофеля в масле образуются канцерогены, которые могут ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы и способствовать возникновению умственной отсталости. Чипсы являются очень калорийным продуктом, однако эти калории не приносят организму энергии.
«В чипсах содержатся не только пустые калории, как в белой муке, но и конечные продукты гликирования, когда белки слипаются. Раннее старение, проявляющееся в виде морщин на коже и общего одряхления организма, является следствием обжаривания чипсов в масле», — считает диетолог.
Соломатина отмечает, что позволить себе чипсы можно не чаще одного раза в месяц. Более полезными они будут, если приготовить их дома с использованием оливкового масла.
Оставить комментарий