Сырные котлетки на сковороде – отличное блюдо для любителей сыра. Обычно сыр используется как добавка к различным блюдам, таким как паста, салаты или пицца.
Мы предлагаем сделать из сыра полноценное блюдо. Соединим разные виды этого молочного продукта, натрем их на терке, замесим тесто и сформуем котлетки. Затем обжарим их в кляре на сковороде до румяной хрустящей корочки. Котлетки хорошо поднимаются, получаются ароматными, хрустящими снаружи и тягучими внутри.
Такие котлетки удобно взять с собой в качестве перекуса. Подавайте их с разнообразными соусами. Даже остывшие, они остаются очень вкусными!
ИНГРЕДИЕНТЫ
панировочные сухари – 120 г
сыр Эдам – 100 г
плавленный сыр - 200 г
яйца – 2 шт.
твердый сыр – 50 г
мука – 70 г
молоко 3,2% - 30 мл
соус чили – 20 г
базилик – 1 веточка
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки
клюквенный джем для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте сыр. Плавленый сыр уберите ненадолго в морозилку, затем натрите его на крупной терке. Эдам натрите на крупной терке, а твердый сыр – на мелкой.
Шаг 2
Веточку базилика тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. С веточки оборвите листики и мелко нарежьте их.
Шаг 3
К сырам добавьте просеянную муку, 20 г панировочных сухарей, 1 яйцо, молоко, базилик и соус чили. Приправьте солью и перцем, затем перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4
Мокрыми руками сформируйте из сырного теста аккуратные котлетки. Обваляйте их со всех сторон в панировочных сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите котлеты и обжаривайте их с двух сторон по 5-7 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Переложите котлеты на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке при 190°C в течение 10-12 минут. Подавайте горячими с клюквенным джемом.
Оставить комментарий
(1)