Как правильно замораживать зелень в фольге? 0 328

Самый простой способ сохранить зелень – это поместить укроп, петрушку, кинзу и другие травы в морозильную камеру.

Однако не всегда удается сохранить их вкус, аромат и внешний вид после размораживания, так как они могут значительно отличаться от свежих.

К счастью, существует способ, который позволяет заморозить зелень так, что она будет выглядеть и пахнуть как только что сорванные растения.

Перед замораживанием пучки трав следует тщательно промыть и обсушить.

Нарежьте фольгу на прямоугольники, которые будут немного длиннее зелени, чтобы оставался запас по краям.

Разложите травы на получившихся прямоугольниках и сверните фольгу в рулончики.

Удалите лишний воздух, обжав рулоны, и закрутите края фольги, как конфетки. Разложите рулончики с зеленью в морозильной камере в один слой, а когда они замерзнут, можно переложить все заготовки в один пакет.