Как быстро сварить свеклу: хитрость, позволяющая сократить время до 15 минут 0 784

Варка свеклы часто сопровождается неприятным запахом, который наполняет дом. Однако свекла является основным ингредиентом многих популярных блюд, и без нее не обойтись.

Существует метод, который позволяет сократить время варки свеклы в четыре раза и избежать специфического запаха овоща.

Подготовка свеклы

Не нужно срезать кожицу с плода. Достаточно тщательно вымыть свеклу и очистить ее губкой. Таким образом, овощ останется чистым, а сок останется внутри.

Хвостик не следует обрезать. Лучше выбирать плоды среднего размера, так как они варятся быстрее и имеют лучший вкус. Солить свеклу рекомендуется в конце варки.

Метод ускоренной варки свеклы

Корнеплоды следует помещать в уже кипящую воду. Увеличьте огонь и не накрывайте кастрюлю крышкой.

Через 2-3 минуты после этого в кастрюлю добавьте корочку хлеба. Этот трюк помогает уменьшить запах свеклы.

Варите свеклу на сильном огне в течение 15 минут. После этого поместите овощи в ледяную воду на 5 минут.

После охлаждения свекла будет полностью готова и легче очистится. Таким образом, этот метод решает сразу три задачи: ускоряет варку, улучшает вкус и устраняет запах.