• Benedikts,
  • Dzelme,
  • Una,
  • Unigunde,
  • Афанасий,
  • Панас
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Калифорнийская компания создает дешёвую искусственную мраморную говядину

Размер текста Aa Aa
Экономика / компании
BB.LV 16:20, 3 марта, 2019

Базирующаяся в Сан-Франциско лаборатория Just, принадлежащая Fast Company начала производство искусственного мяса. Их мясо будет выращиваться в специальных биореакторах, это будет мясо элитных сортов, но по весьма доступной цене.



Но для начала из Калифорнии перенесемся к северо—западу от Токио на ферму под названием Toriyama. Дело в том, что именно там уже долгие годы в специальных условиях выращиваются коровы породы Вагю. И из них получаются один из самых лучших сортов мраморной говядины в мире. Стоимость 1 фунта такого мяса (чуть более 400 граммов), к слову, составляет примерно 100 долларов США. И недавно Fast Company и Toriyama заключили контракт, согласно которому первая попытается воссоздать мясо Вагю в особом биореакторе.

Лаборатория Just имеет уже достаточно большой опыт в создании разнообразных «искусственных» продуктов в биореакторе. Им уже удалось «вырастить» весьма интересные продукты такие, как наггетсы без натурального куриного мяса, тесто и, самый, пожалуй, спорный продукт, растительные куриные яйца.

«С точки зрения конечной стоимости для нас нет никакой разницы, какие клетки будут выращены в биореакторе — искусственная говядина или искусственная курица. Таким образом мраморная говядина может стоить столько же, сколько и наггетсы.» — заявил директор Fast Company Джош Тетрик.

Сейчас в лаборатории ученые выделяют различные клетки, которые были собраны у животного, а затем выбирают наиболее подходящую клеточную линию для исследования. Основной проблемой на данном этапе является стоимость среды, которая питает клетки, поэтому подразделение «Discovery Lab» ищет все новые и более дешевые ингредиенты для создания питательных сред. Самой интересной частью завода является робот Рэнди Джонсон (названный в честь бейсболиста), который изучает, как все созданные компоненты взаимодействуют друг с другом.

Однако некоторые эксперты высказывают опасения, что широкое распространение искусственной мраморной говядины вызовет падение интереса к настоящему мясу Вагю. Но в компании Toriyama уверены в обратном:

«Мы считаем, что традиция выращивания Вагю не будет забыта. Мы наоборот выиграем: гораздо больше людей со всего мира узнают о нашей мраморной говядине и попробуют ее.»

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

В мире Водитель школьного автобуса в Италии поджег его вместе с детьми

В окрестностях Милана водитель угнал автобус, в котором ехало более 50 школьников, протаранил на нем несколько полицейских машин, а затем поджег его вместе с детьми внутри. Некоторых из них он перед этим связал.

Экономика Банк Латвии выпускает комплект монет «5 лет в еврозоне»

Банк Латвии (БЛ) сегодня выпускает в обращение комплект монет «5 лет в еврозоне», сообщили агентству ЛЕТА в центральном банке.

Люблю! Джессика Симпсон родила третьего ребенка

38-летняя Джессика Симпсон и 39-летний Эрик Джонсон стали родителями в третий раз. В семье звезды шоу-бизнеса и бывшего игрока NFL родилась дочь. Вчера счастливая мама подтвердила новость на своей странице в Instagram, где опубликовала первый снимок малышки. Симпсон сообщила поклонникам, что родила дочь 19 марта и вместе с мужем назвала ее Берди Мэй.

Наша Латвия Интерес к политическим событиям в Латвии достиг рекордно низкого уровня

Интерес к политическим событиям в Латвии достиг рекордно низкого уровня, свидетельствует опрос исследовательского центра SKDS.

В мире Польша объяснила отказ позвать Россию на годовщину Второй мировой войны

Варшава объяснила отказ позвать российскую делегацию на мероприятия по случаю 80-летней годовщины начала Второй мировой войны.

Политика Президент внесет на рассмотрение в Сейм инициативу о детях неграждан

Президент Раймонд Вейонис сегодня подаст в Сейм инициативу об автоматическом предоставлении латвийского гражданства родившимся в Латвии детям неграждан. Об этом он сообщил в среду после еженедельной встречи с премьер-министром Кришьянисом Кариньшем.

Наш город В Риге началась весенняя уборка

Департамент сообщения Рижской думы сообщает, что началась ежегодная очистка проезжей части улиц и мостов от песка и накопившейся за зиму грязи.

В мире Раскрыт план Януковича вернуться на Украину

Бывший украинский лидер Виктор Янукович не собирается все время скрываться на чужбине. Он планирует коротать свои дни на родине, которая, как выяснилось, у него одна — это Украина. Российского гражданства, несмотря на пребывание в приютившем его государстве, политик Незалежной не имеет, сообщает «Утро».

Lifenews Собчак раскрыла размер своего заработка (ВИДЕО)

Журналистка и телеведущая Ксения Собчак призналась, что ее месячный заработок составляет около 3-4 миллионов рублей (42-55 тысяч евро по текущему курсу российского рубля к евро — прим. ред.). Об этом она сообщила в разговоре с блогером Эдвардом Билом в рамках выпуска шоу «Осторожно, Собчак», посвященного Амирану Сардарову. Выпуск опубликован на YouTube.