• Leokādija,
  • Leontīne,
  • Ligija,
  • Lonija,
  • Семен,
  • Таисия
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook


Калифорнийская компания создает дешёвую искусственную мраморную говядину

Размер текста Aa Aa
Экономика / компании
BB.LV 16:20, 3 марта, 2019

Базирующаяся в Сан-Франциско лаборатория Just, принадлежащая Fast Company начала производство искусственного мяса. Их мясо будет выращиваться в специальных биореакторах, это будет мясо элитных сортов, но по весьма доступной цене.



Но для начала из Калифорнии перенесемся к северо—западу от Токио на ферму под названием Toriyama. Дело в том, что именно там уже долгие годы в специальных условиях выращиваются коровы породы Вагю. И из них получаются один из самых лучших сортов мраморной говядины в мире. Стоимость 1 фунта такого мяса (чуть более 400 граммов), к слову, составляет примерно 100 долларов США. И недавно Fast Company и Toriyama заключили контракт, согласно которому первая попытается воссоздать мясо Вагю в особом биореакторе.

Лаборатория Just имеет уже достаточно большой опыт в создании разнообразных «искусственных» продуктов в биореакторе. Им уже удалось «вырастить» весьма интересные продукты такие, как наггетсы без натурального куриного мяса, тесто и, самый, пожалуй, спорный продукт, растительные куриные яйца.

«С точки зрения конечной стоимости для нас нет никакой разницы, какие клетки будут выращены в биореакторе — искусственная говядина или искусственная курица. Таким образом мраморная говядина может стоить столько же, сколько и наггетсы.» — заявил директор Fast Company Джош Тетрик.

Сейчас в лаборатории ученые выделяют различные клетки, которые были собраны у животного, а затем выбирают наиболее подходящую клеточную линию для исследования. Основной проблемой на данном этапе является стоимость среды, которая питает клетки, поэтому подразделение «Discovery Lab» ищет все новые и более дешевые ингредиенты для создания питательных сред. Самой интересной частью завода является робот Рэнди Джонсон (названный в честь бейсболиста), который изучает, как все созданные компоненты взаимодействуют друг с другом.

Однако некоторые эксперты высказывают опасения, что широкое распространение искусственной мраморной говядины вызовет падение интереса к настоящему мясу Вагю. Но в компании Toriyama уверены в обратном:

«Мы считаем, что традиция выращивания Вагю не будет забыта. Мы наоборот выиграем: гораздо больше людей со всего мира узнают о нашей мраморной говядине и попробуют ее.»

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Наша Латвия Возмущенный покупатель: посмотрите, как магазины в Латвии обманывают жителей!

По понятным причинам, постоянный рост цен на продукты в Латвии не радует никого. Однако, почему только у нас? Ведь даже в соседней Эстонии, где люди зарабатывают больше, отдельные продукты стоят в несколько раз дешевле.

В мире США должны отстать от России и Ближнего Востока. Иначе Китай победит

The American Conservative (США): Если Америка хочет сохранить хоть какое-то влияние в Азии, ей надо очнуться.

Политика Капремонт Латвийского государства добрался до конституции

Правящие политики решили действовать исходя из революционного самосознания. Им уже не до Сатверсме и принципов правового государства?

Наша Латвия Это не атака: проблемы в системе голосования появились из-за местных экспертов

Из-за выявленных нарушений в системе онлайн-обмена данными с избирательных участков на выборах в Европарламент (ЕП) Центризбирком (ЦИК) призывает избирателей сегодня до 12.00 голосовать только на своих избирательных участках — там, где они зарегистрированы, сообщила агентству ЛETA представитель ЦИК Лива Лайзане.

Люблю! Лайфхаки, как редко мыть голову и выглядеть круто

Недавно нас ошарашили заявлением о том, что мыть волосы стоит так редко, как это возможно. Но кому захочется ходить с сальной головой? Рассказываем, как продержаться на одном мытье неделю и при этом выглядеть отлично!

Экономика В Литву пришла германская компания VTG

В Литве обоснуется германский гигант железнодорожной логистики VTG, пишет BNS.

Наша Латвия Трагедия в Даугавпилсе: упав с крыши бомбоубежища, погиб ребенок

В конце минувшей недели в Даугавпилсе произошла трагедия — неподалеку от Дворца культуры с крыши местного бомбоубежища упал и погиб 11-летний мальчик.

Наша Латвия Накоплений большинства латвийцев хватит только на месяц

По данным опроса Института финансов Swedbank, 42% латвийцев признали, что накопления позволят прожить в лучшем случае месяц.

Наша Латвия Болеть и умирать: число аптек в Латвии снижается каждый год

Выступая на конференции «Как способствовать доступности лекарств?» председатель правления компании Sentor Farm aptiekas Дмитрий Юсковец рассказал, как обстоят дела с доступностью лекарств в регионах Латвии. По его словам, число аптек в провинции снижается каждый год, потому что содержать аптеки в населенных пунктах с малым числом жителей невыгодно. Причем региональная реформа проблему не решит.