«Латвийская экономическая зона в Балтийском море является одной из богатейшей в смысле промышленного лова, а Рижский морской залив — один из продуктивнейших в Северном полушарии районов лова». Сейчас в ЛР — 110 рыбоперерабатывающих предприятий, и на долю латвийских жителей приходится в год 24,9 кг рыбы, больше, чем в среднем по ЕС.
«Однако, несмотря на это, рыбное хозяйство в Латвии находится в очень тяжелой ситуации — оно переживает один кризис за
другим, инвестиций приходит сравнительно мало, также почти нет инноваций и новых продуктов».
90% добываемой в ЛР рыбы — салака и килька, и необходимо повышать уровень продукции высшего качества с нынешних 30-40% от общего объема, сокращать отходы производства.
«Примеры Европы показывают, что создание своего Центра рыбопереработки для обучения и исследований
биотехнологии в Латвии могло бы помочь стимулировать как развитие отрасли аквакультуры, так и преодолеть кризис рыбного
хозяйства и создать инновационные продукты переработки рыбы, которые были бы востребованы в Европе и других новых рынках».