• Lita,
  • Sibilla,
  • Teika,
  • Денис,
  • Михаил
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook


Как сварить яйцо с самой крепкой скорлупой?

Размер текста Aa Aa
Lifenews / интересно
BB.LV 15:06, 19 апреля, 2019

Не секрет, что в яичных боях на Пасху побеждают самые крепкие яйца, сваренные вкрутую. Существуют несколько хитростей, зная которые можно сварить яйцо-чемпион. О них мы и расскажем.



В варке яиц каждая мелочь имеет значение. Например, если положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой и нагревать вместе с ней, их будет трудно чистить. Опыт, проведенный экспертами Cook’s Illustrated, показал, что желток у яйца, сваренного таким образом, получится мягким и вкусным, а вот со скорлупой придется повозиться.

Лучше всего варить яйца, которые полежали от двух дней до недели. У более свежего яйца белки связаны с мембраной на скорлупе — белой матовой пленкой. Именно эта мембрана отвечает за то, насколько легко яйцо будет очищаться.

Перед варкой дайте яйцу полежать на кухне час-полтора и согреться, тогда оно не треснет от резкого перепада температур. Вскипятите воду, добавьте соль и немного уксуса, чтобы белок не растекся, если трещина все-таки появится. Сложите яйца в кипящую воду и варите 10-13 минут, в зависимости от того, насколько круто сваренные вам нравятся. С яиц, сваренных в уже кипящей воде, скорлупа отходит легко и равномерно.

После варки выловите яйца шумовкой, быстро переложите в ледяную воду и оставьте в ней на 10–15 минут. Если вы готовитесь к Пасхе и варите яйца в луковой шелухе, подержите их некоторое время в отваре, а потом уже положите в холодную воду. Охлажденный белок будет тверже и скорлупа очистится легко. Сваренные яйца держите в холодильнике, завернув в пищевую пленку или в коробке с плотной крышкой — скорлупа пропускает воздух, а значит и запахи лежащих рядом продуктов. Храните вареные яйца не дольше недели.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Люблю! Кейт Миддлтон приняла участие в фотосессии в саду дикой природы

Вчера Кенсингтонский дворец опубликовал новые снимки 37-летней Кейт Миддлтон. Герцогиня Кембриджская приняла участие в фотосъемке в саду дикой природы Chelsea Flower Garden, который она курирует.

Экономика Денег нет: сланцевикам не помогает дорогая нефть

Худшие опасения американских сланцевых компаний, похоже, сбываются: к процедуре банкротства готовится Weatherford — один из главных провайдеров услуг по бурению скважин. На очереди игроки поменьше — Halcon Resources и Alta Mesa Resources.

Lifenews Почему вредно переставлять будильник, а есть сыр и пить молоко опасно

Ученые выяснили, что некоторые самые распространенные привычки, связанные с соблюдением гигиены, здоровой диеты, режима дня, расшатывают нервную систему, провоцируют аллергию.

Экономика США могут помешать Украине договориться с «Газпромом»

Ситуация вокруг экспорта российского газа в Европу в 2020 году становится все напряженнее. Действующий контракт на транзит российского газа через Украину истекает в конце текущего года. И несмотря на то, что оперативное продление контракта объективно выгодно и России, и ЕС, и Украине, никакой уверенности в положительном разрешении ситуации нет.

Кино «Игру престолов» требуют переснять

Петиция, в которой поклонники телесериала «Игра престолов» требуют от телеканала HBO переснять восьмой сезон, собрала уже более одного миллиона подписей, следует из данных счетчика на сайте, где размещена данная петиция.

Спорт Стала известна стоимость билетов на матчи чемпионата Европы по футболу

Союз европейских футбольных ассоциаций (УЕФА) на сайте опубликовал цены на билеты на матчи чемпионата Европы 2020 года.

Lifenews Стало известно о неопрятном виде Порошенко

Глава президентского протокола в 2010-2013 годах Юрий Ладный заявил, что многие украинские дипломаты испытывали стыд из-за внешнего вида президента Украины Петра Порошенко. Об этом сообщает украинский сайт Vesti.

Наша Латвия В Рижском марафоне победили представители Эфиопии

В первом Рижском марафоне Lattelecom, проходившим под Золотым знаком качества Международной федерации легкой атлетики, победили представители Эфиопии Андуалем Белай Шиферав и Бирке Дебеле, а из местных марафонцев в первой десятке финишировал Дмитрий Серегин, получив тем самым путевку на чемпионат мира.

Экономика В аэропорту «Рига» приземлится первый чартерный рейс из Южной Кореи

В пятницу, 24 мая, в аэропорту «Рига» приземлится первый коммерческий чартерный рейс из южнокорейского города Сеула, сообщила агентству ЛЕТА представитель аэропорта Лаура Карните.