• Marija,
  • Marika,
  • Marina,
  • Александра,
  • Кирилл,
  • Федор
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook


Как сварить яйцо с самой крепкой скорлупой?

Размер текста Aa Aa
Lifenews / интересно
BB.LV 15:06, 19 апреля, 2019

Не секрет, что в яичных боях на Пасху побеждают самые крепкие яйца, сваренные вкрутую. Существуют несколько хитростей, зная которые можно сварить яйцо-чемпион. О них мы и расскажем.



В варке яиц каждая мелочь имеет значение. Например, если положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой и нагревать вместе с ней, их будет трудно чистить. Опыт, проведенный экспертами Cook’s Illustrated, показал, что желток у яйца, сваренного таким образом, получится мягким и вкусным, а вот со скорлупой придется повозиться.

Лучше всего варить яйца, которые полежали от двух дней до недели. У более свежего яйца белки связаны с мембраной на скорлупе — белой матовой пленкой. Именно эта мембрана отвечает за то, насколько легко яйцо будет очищаться.

Перед варкой дайте яйцу полежать на кухне час-полтора и согреться, тогда оно не треснет от резкого перепада температур. Вскипятите воду, добавьте соль и немного уксуса, чтобы белок не растекся, если трещина все-таки появится. Сложите яйца в кипящую воду и варите 10-13 минут, в зависимости от того, насколько круто сваренные вам нравятся. С яиц, сваренных в уже кипящей воде, скорлупа отходит легко и равномерно.

После варки выловите яйца шумовкой, быстро переложите в ледяную воду и оставьте в ней на 10–15 минут. Если вы готовитесь к Пасхе и варите яйца в луковой шелухе, подержите их некоторое время в отваре, а потом уже положите в холодную воду. Охлажденный белок будет тверже и скорлупа очистится легко. Сваренные яйца держите в холодильнике, завернув в пищевую пленку или в коробке с плотной крышкой — скорлупа пропускает воздух, а значит и запахи лежащих рядом продуктов. Храните вареные яйца не дольше недели.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Lifenews Смотри за забор! По этому адресу Пугачева купила квартиру в Юрмале

Алле Пугачевой больше не придется жить на съемной вилле в Латвии, теперь ей принадлежит элитная недвижимость на берегу Рижского залива

Наша Латвия В Золитуде у торгового центра погиб пешеход

В Золитуде на автостоянке у торгового центра водитель автомашины «Mazda» наехал на пешехода, который от полученных травм скончался.

Lifenews Влюбленные занялись сексом на пляже при всех (ВИДЕО +18)

Молодая парочка занялась сексом на надувном матрасе на пляже в Турции прямо на глазах у изумленных туристов, пишет РЕН ТВ.

Наша Латвия В Марупе убит адвокат, бывший судья Улдис Берзиньш

В Марупе убит адвокат, бывший судья Улдис Берзиньш, свидетельствует информация, имеющаяся в распоряжении агентства ЛЕТА.

Наш город В Риге будет создано 2500 пунктов сбора отходов

В ближайшие годы в Риге будет создано 2500 пунктов сбора разных видов отходов и 12 площадок для сбора отсортированных отходов, сообщает департамент жилья и среды Рижской думы.

В мире Британия нашла «российский след» в захвате танкера Ираном

Россия могла спутать координаты GPS, чтобы силы Ирана задержали британский танкер Stena Impero, передает МК.

Люблю! И никого вокруг: три типа одиночества — и как с этим справиться

Одиночество не самое приятное состояние, и если нужда в компании и общении не удовлетворяется, оно может сильно влиять на самооценку и качество жизни. Интернет дает иллюзию того, что человек окружен другими людьми, но на самом деле не все так просто. Какие виды одиночества существуют и как с ними справиться?

Наш город Счета за воду: больше никаких бумаг!

Уже совсем скоро, с сентября 2019 года, бумажные листки, которые использовались для вписывания ежемесячных показаний счетчиков воды, потеряют свое значение.

В мире Убийство мальчика из России в Польше отец готовил две недели

Сотрудники правоохранительных органов Польши обнаружили тело 5-летнего ребенка из России, пишет МК.