Первыми новую систему питания предстоит опробовать «морским котикам», представителям основного тактического подразделения Сил специальных операций ВМС США, а также другим военнослужащим, задействованным в подводных операциях.
Автором инициативы можно назвать директора по научной работе и инновационной деятельности Командования специальных операций Лизу Сандерс. Во время своего выступления в Университете штата Огайо она представила доклад, в котором содержатся рекомендации по переходу военных на кетодиету, в рамках которой необходимо потреблять как можно меньше углеводов и много жиров. Главный принцип такой диеты — лишить тело глюкозы, чтобы оно вошло в состояние «кетоза» и в качестве источника энергии начало использовать накопленный жир. По словам Сандерс, в кетозе человеческое тело иначе реагирует на кислородную недостаточность, и это даёт возможность дольше находиться на глубине под водой.
Как подчёркивает Military Times, предложение о новой диете связано с ростом опасений относительно увеличения числа военных с лишним весом и ожирением, поскольку это негативно сказывается на боеготовности. Однако с предписанием новой диеты не всё так просто, поскольку инициатива Сандерс вызывает вопросы, есть ли у армии юридическое и этическое право контролировать, как питаются военнослужащие круглые сутки.
Ведь, чтобы кетодиета была эффективной, её нужно придерживаться постоянно, даже в свободное от службы время и в отпуске, подчёркивает издание. Период восстановления организма и его возвращение в состояние кетоза после разгульных выходных с пивом и пиццей слишком длителен. Чтобы увидеть результаты, человек должен всё время поддерживать состояние кетоза, и это можно отслеживать по регулярным анализам, которые, вероятно, предстоит сдавать военным.
Если новая система питания будет внедряться на уровне всей армии, руководству придётся пересмотреть содержимое сухпайков. К примеру, с любимой многими пиццей с колбасками-пепперони придётся распрощаться. Ну хоть один несомненный плюс со сменой рациона будет заключаться в том, что носить одобренные кетодиетой продукты будет проще — жир весит меньше углеводов.
Произойдут и существенные изменения в меню в столовых на всех базах, где служат американские солдаты по всему миру: на место макарон придёт «паста» из цуккини, пюре из цветной капусты заменит картошку и рис, а вместо стоек с десертами и автоматов для мягкого мороженого появится ассортимент салатов, обильно сдобренных авокадо.
Впрочем, у внедрения новой диеты есть и ещё одна проблема — экономическая, поскольку такая система питания требует большего количества мяса, рыбы и овощей, а значит, может быть более дорогостоящей. На это должен выделяться соответствующий бюджет, который позволит военным поддерживать диету как на службе, так и в свободное время.