• Vilhelms,
  • Vilis,
  • Дмитрий,
  • Пархом
Гороскоп
Подписка
Конкурс
Поиск ПоискRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Всё о правилах и сроках хранения круп и муки

Размер текста Aa Aa
Lifenews
РИА Новости 10:17, 9 апреля, 2020

Роскачество рассказало о правилах хранения круп и муки в домашних условиях, говорится в сообщении организации.


Источник: LETA

"Главная причина порчи круп и муки — воздействие на них кислорода. При встрече с ним содержащиеся в крупе жиры окисляются, отсюда появляется прогорклый вкус. Соответственно, чем больше жиров в зерне — тем быстрее оно будет портиться", - говорится в сообщении.

Цельные крупы менее уязвимы, чем размолотые, а самые нестойкие в хранении — пшено, геркулес и овсяные хлопья. Например, шлифованный горох хранится примерно 24 месяца, а овсяные хлопья и толокно - только четыре. Срок хранения манной, кукурузной, овсяной муки - 10 месяцев, пшеничной - 14 месяцев, риса, перловки и гречки-ядрицы - 16, 18 и 20 месяцев.

Роскачество рекомендует не хранить крупы на свету, использовать для них герметичные закрытые емкости, которые лучше держать на нижних полках, периодически проверять и избегать соседства с сухофруктами: последние могут быть заражены сухофруктовой огневкой или другими бабочками-вредителями, поэтому их также надо хранить в закрытой емкости.

Если крупы много, ее стоит в течение 2-5 минут прогреть в духовке при температуре 80 градусов Цельсия, чтобы уничтожить личинки вредителей. Зерно лучше хранить при одинаковой температуре, кроме того, крупа из пропаренного зерна плесневеет быстрее, чем из непропаренного, отмечают эксперты.

Мука бывает влажная (более 15%), средней сухости и сухая (14-14,5%): чем выше влажность, тем благоприятнее условия для различных микроорганизмов. Муку лучше хранить в сухом прохладном месте: оптимальная температура для влажной муки — примерно 10 градусов Цельсия. Ухудшает качество муки и свободный доступ воздуха, а при хранении более 6 месяцев могут измениться и ее хлебопекарные свойства. Мука сухая и средней сухости может сохранять качество и свойства в течение 6—8 месяцев.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Lifenews Пара из Норвегии во время ремонта нашла под полом своего дома могилу викинга

Kоторой около тысячи лет: в захоронении, в том числе, лежал топор

Lifenews Якобы отказавшийся от еды и воды на 70 лет йог умер в 90 лет

В Индии умер 90-летний йогин Прахлад Джани, известный тем, что якобы больше 70 лет не пил и не ел. Об этом сообщает The Jakarta Post.

Lifenews Названы самые популярные страны для путешествий после пандемии коронавируса

Эксперты назвали самые популярные страны для путешествий в условиях пандемии коронавируса. Список направлений приводит Eхpress со ссылкой на данные онлайн-сервиса путешествий TravelSupermarket.

Lifenews Календарь с Гитлером, Гиммлером и доктором Менгеле вызвал международный скандал

Чешское издательство попало под шквал критики после публикации календаря на 2021 год с лидерами Великогерманского рейха. В него вошли портреты 11 известных нацистов, включая фюрера Адольфа Гитлера, рейхсфюрера СС Генриха Гиммлера, обергруппенфюрера СС Рейнхарда Гейдриха, организатора холокоста Адольфа Эйхмана и доктора Йозефа Менгеле. Об этом пишет The Telegraph.

Читайте еще

Lifenews Опасный завтрак: в чём вред овсянки

Самым полезным для здоровья завтраком считается овсянка. Откуда взялось такое мнение — сказать сложно. Овсяная крупа действительно обладает рядом положительных качеств, но не следует думать будто она «ангельски чиста». Существует ряд вредных свойств, о которых редко рассказывается, пишет MedikForum.

COVID-19 Названы полезные в условиях эпидемии коронавируса продукты

Полезными в условиях эпидемии продуктами являются простокваша, чайный гриб, зелень и печень трески, сообщила врач-диетолог поликлиники номер 1 управделами президента Вера Шарошкина. Об этом пишет РИА Новости.

Lifenews Любите суши? У нас для вас неприятные новости!

Время дезинформации и мифов о суши давным-давно прошло. Пора узнать, насколько они вредны на самом деле.

Lifenews Назван способ перестать много есть

За месяц режима самоизоляции многие успели набрать лишний вес. Как перестать думать о еде и чем заменить мучное и сладкое, рассказала в интервью радио Sputnik клинический психолог, специалист по коррекции пищевого поведения Варвара Зародина.