Эксперимент делился на два десятидневных этапа. На первом этапе они получали таблетки с кофеином; на втором – с плацебо. По итогам каждого отрезка времени ученые изучали объем серого вещества испытуемых и качество их сна.
Согласно полученным данным глубина сна участников была одинаковой, независимо от того, принимали ли они кофеин или капсулы с плацебо. Однако исследователи выявили значительную разницу в объеме серого вещества: он был выше у тех, кто не принимал кофеин.
Различие было особенно заметно в правой медиальной височной доле, включая гиппокамп - области мозга, отвечающей за консолидацию памяти.
"Результаты исследования не говорят о негативном влиянии кофеина на мозг. Но, очевидно, что при ежедневном потреблении он воздействует на когнитивные функции", — заявила профессор Кэролин Рейчерт.
В итоге, эксперты заключили, что после десяти дней воздержания от кофе мозговые ткани у испытуемых восстановились.