Ингредиенты на 4 порции:
2 тонкие лепешки
150 г помидоров
1 стебель сельдерея
30 г рукколы
200 г тофу
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Лепешки сбрызнуть водой и слегка прогреть в духовке при 180 °C. Помидоры и сельдерей мелко нарезать. Руколу вымыть и хорошо обсушить. Тофу нарезать кубиками.
Подготовленные продукты распределить по лепешкам и свернуть их тугими рулетами. Завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Затем разрезать пополам и подать на стол. Отдельно можно предложить кокосовые сливки, приправленные чесноком и зеленью.